Wat is het verschil tussen glutenallergie en gluten sensitiviteit?

Glutenallergie is een term die vaak wordt gebruikt voor coeliakie. Echter is coeliakie geen allergie maar een auto-immuunziekte.

Het verschil tussen coeliakie en gluten sensitiviteit is dat bij coeliakie de gluten zorgen voor beschadigingen in de dunne darm. Dit gebeurt bij een gluten sensitiviteit niet. Coeliakie zorgt voor diverse symptomen. Het lichaam reageert op gluten; een eiwit dat in verschillende soorten granen voorkomt.

Over gluten sensitiviteit is nog vrij weinig bekend. De symptomen komen overeen met die van coeliakie, terwijl er geen coeliakie of tarwe allergie kan worden gediagnosticeerd. Bij het weglaten van gluten worden de klachten wel verminderd, echter is er meer onderzoek is nodig voor verdere uitspraken.

Wanneer je glutenvrij eet is het goed te weten dat haver, quinoa en boekweit van nature glutenvrij zijn. Echter kunnen er tijdens de productie of verwerking hiervan sporen van gluten bij deze granen komen. Alleen met een gecertificeerd glutenvrij logo kunnen deze granen veilig genuttigd worden.

Geschreven door

Fleur Drost beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Fleur Drost

Diëtist i.o.

Mogelijk ook interessant om te weten

Is een glutenallergie hetzelfde als een gluten intolerantie?

Aisha Kaars
Een glutenallergie en een gluten intolerantie zijn niet hetzelfde. Er is ook niet iets als een glutenallergie maar wel een allergie voor bepaalde graa...

Zijn er voordelen aan glutenvrij eten?

Alyssa Blok
Gluten zijn bestanddelen van granen zoals rogge, tarwe, spelt, gerst en kamut. Voedingsstoffen in gluten In granen zitten veel goede voedingsstoffen...

Wat zijn gluten?

Rabia Kechouh
Gluten zijn een mengsel van eiwitten dat voorkomt in sommige graansoorten. Dit betreft alle tarwesoorten (dus ook bijvoorbeeld spelt), rogge en gerst....

Wat is coeliakie?

Else Teuben
Coeliakie is een gluten-intolerantie. Gluten is een eiwit wat in sommige granen voorkomt, zoals tarwe en spelt. Bij een gluten-intolerantie is het lic...

Wat is de ziekte van Dühring?

Alicia Izeboud
De ziekte van Dühring wordt ook wel Dermatitis Herpetiformis genoemd. Het is een huidaandoening waarbij jeukende plekken op bepaalde lichaamsdelen ont...
Toon meer (957)
Volg ons