Baking soda ook wel natriumbicarbonaat genoemd. Baking soda is een wit kristalachtige poeder dat voor vele doeleinden gebruikt kan worden. Baking soda verbindt zuren met elkaar, ze worden in principe geneutraliseerd.
Baking soda is niet hetzelfde als bakpoeder. Dit komt doordat bakpoeder ook nog andere bestanddelen bevat naast baking soda. Baking soda heeft als voornaamste doel om mee te bakken. Verder is het nog te gebruiken als natuurlijk en duurzaam schoonmaakmiddel.
Natriumbicarbonaat zou ook als sport supplement gebruikt kunnen worden om prestaties of herstel te verbeteren. Het advies is om dit supplement niet te gebruiken als recreatieve sporter.
