Is karnemelk gezond?

Is karnemelk gezond?

Karnemelk is een mager melkproduct en past daarom binnen een gezond voedingspatroon. Karnemelk is dus laag in verzadigd vet. Tegelijkertijd is karnemelk rijk aan eiwit, calcium, fosfor en vitamine B2. De kwaliteit van melkeiwit is relatief hoog vanwege de grote hoeveelheid essentiële aminozuren die het bevat.

Doordat karnemelk gefermenteerd is, bevat het melkzuurbacteriën die bijdragen aan een gezonde darmflora. Deze melkzuurbacteriën behoren dan ook tot de probiotica. Daarnaast is karnemelk ook geschikt voor mensen met een lactose intolerantie, omdat de lactose voor een groot deel is omgezet door de melkzuurbacteriën.

Bericht bewaren
Beoordeel
Gezondeten.nl Voedingswetenschapper Julia Haarhuis

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is melksuiker?

Melksuiker is de lactose in melk. Lactose is één van de vele suikersoorten die in de natuur voorkomen. Lactose, of melksuiker...

Medisch Medisch

Welk voedsel helpt bij misselijkheid?

De onderstaande voedingsadviezen zouden kunnen bijdragen tegen misselijkheid.• Koolzuurhoudende dranken zouden kunnen helpen ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is zuivel?

Zuivel is een algemene benaming voor voedsel dat wordt geproduceerd uit de melk van zoogdieren. Er worden met name zuivelprod...

Producten Producten

Is het wetenschappelijk bewezen dat Yakult goed is voor de gezondheid?

Probiotische drank Yakult is een flesje met gefermenteerde melkdrank uit Japan. Per flesje bevat Yakult zo'n 20 miljard melk...

Algemeen Algemeen

Hoe gezond ben je als je gezond eet?

Hoe gezond je bent als je gezond eet is heel moeilijk te zeggen. Als je een gezond eetpatroon hebt, krijg je veel bouwstoffen...

Toon meer (424)
Volg ons