Kun je mieren eten?

Kun je mieren eten?

Het is in Nederland niet gebruikelijk, maar je kunt zeker mieren eten. Er zijn wereldwijd ruim 1.900 insectensoorten die gegeten worden waaronder sprinkhanen, krekels, rupsen, kevers, kakkerlakken, mieren, bijen, wespen, termieten, vlinders en motten. Zowel de volwassen insecten als de larven of poppen zijn eetbaar. De insecten bevatten vergelijkbare voedingsstoffen als vlees.

De smaak van mieren verschilt per soort, maar ze kunnen een beetje zuur en citrusachtig smaken. Ook de eitjes van mieren kun je eten. Sterker nog, ze zijn een echte delicatesse in Mexico en worden ook wel Mexicaans kaviaar genoemd. Ze worden vaak verwerkt tot het gerecht Escamoles, waarbij de larven van de mieren worden gebakken in boter met ui en chili. Deze worden vervolgens geserveerd in een taco of een omelet.

Volgens Masterchef-winner Thomasina Miers zijn de larven van mieren romig van smaak en hebben ze een zachte textuur. Wel is het belangrijk dat mieren of eieren hiervan goed verhit worden voordat ze gegeten worden. In Nederland worden geen mieren verkocht voor menselijke consumptie. Wel worden er andere insecten verkocht voor menselijke consumptie.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Simone de Lange beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Algemeen Algemeen

Hoe lang kun je een meal prepped maaltijd goed houden?

Hoe lang je een 'meal prepped' maaltijd goed kunt houden is geheel afhankelijk van wát je hebt gemaakt. In princi...

Algemeen Algemeen

Kun je alle soorten voedsel in de vriezer bewaren?

Als je veel eten in huis hebt is het handig om wat eten in te vriezen. Zo bederft het immers niet en kun je op een later mome...

Diëten Diëten

Moet ik anders eten als ik 's nachts werk?

Ja, het is aangeraden om je voeding aan te passen als je een nachtdienst hebt. Biologische klok Mensen zijn van nature alle...

Producten Producten

Hoe kun je bananenschillen bereiden en is dit gezond?

Bananenschillen kun je eten, alleen is dit in Nederland niet zo heel gebruikelijk. In landen als Brazilië, Venezuela en Aziat...

Producten Producten

Welke fruitsoorten mag een baby eten?

Zachte fruitsoorten Een baby kan tussen 4 en 6 maanden beginnen met zijn of haar eerste hapjes. Dit zijn de zogeheten 'oefen...

Toon meer (856)
Volg ons