Wat zijn peulvruchten?

Wat zijn peulvruchten?

Peulvruchten zijn zaden (met omhulsel) die in bewerkte vorm of onbewerkte vorm kunnen worden gegeten. Voorbeelden van onbewerkte peulvruchten zijn bruine, witte en zwarte bonen, linzen, kikkererwten, spliterwten, kidneybonen, kapucijners en sojabonen. Bij bewerkte peulvruchten kun je denken aan tempé, tofu en allerlei soorten hummus. Tofu en tempé zijn gemaakt van sojabonen en hummus heeft de kikkererwt als hoofdingrediënt.

Peulvruchten zijn erg gezond omdat ze onder andere veel voedingsvezels, eiwitten, B-vitamines en mineralen zoals ijzer, calcium en fosfor bevatten. Daarnaast kunnen peulvruchten het LDL-cholesterol verlagen, wat helpt om je bloedvaten gezond te houden.

Bericht bewaren
Beoordeel
Samantha Annaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Waarom zijn peulvruchten gezond?

Peulvruchten bieden verschillende gezondheidsvoordelen. Ze zijn vetarm, bevatten geen cholesterol en leveren dezelfde hoeveel...

Algemeen Algemeen

Is het gezond om peulvruchten met granen te combineren?

Ja, peulvruchten en granen zijn een goede combinatie. Aminozuren In zowel peulvruchten als (volkoren) granen zitten bepaald...

Diëten Diëten

Wat is het effect van een veganistisch dieet op het lichaam?

Het effect van een veganistisch dieet is afhankelijk van wat een persoon eet. Een veganist kan een ongezonde eetstijl hantere...

Diëten Diëten

Wat is het Paleodieet?

DNA Het Paleodieet is een manier van eten die de vroegere jagers en verzamelaars ook volgden. Jagers en verzamelaars aten me...

Producten Producten

Wat wordt er bedoeld met een voedzaam product?

Voedzame producten Voedingsmiddelen van hogere kwaliteit worden bestempeld als voedzaam. Ze hebben een positieve invloed op ...

Toon meer (1092)
Volg ons