Waarom eten we in Nederland nog geen insecten?

Het eten van insecten is in een groot deel van de wereld heel gebruikelijk. Toch wordt dit in Nederland nog weinig gedaan. Grotendeels komt dit doordat we in Europa, en zeker in Nederland, niet gewend zijn om insecten te eten. Er loopt al enkele jaren een discussie of insecten wel als voedsel verkocht mogen worden.

Omdat het eten van insecten nog nieuw is voor ons, vallen ze onder de Novel Food Verordening van Europa. Deze verordening regelt de toelating van nieuwe voedingsmiddelen en voedselingrediënten. Hierdoor zijn insecten nog weinig te verkrijgen op de Nederlandse voedselmarkt. Voor een aantal insectensoorten is markttoegang aangevraagd.

Er worden in Nederland al een aantal jaar insecten gekweekt voor menselijke consumptie. Het gaat hierbij om de meeltor (meelworm), piepschuimkever (kleine meelworm) en de Europese treksprinkhaan (sprinkhaan). De insecten kunnen gekookt, gebakken of gefrituurd gegeten worden en lijken qua smaak op noten. Wel is het belangrijk om insecten altijd goed te verhitten voor consumptie.

Geschreven door

Diëtist Simone de Lange beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Zijn insecten gezond?

Ilse Brand
Het eten van insecten worden steeds populairder. Is dit een voedingstrend of zijn ze echt gezond? Insecten zijn rijk aan eiwitten, essentiële vetzuren...

Kun je mieren eten?

Simone de Lange
Het is in Nederland niet gebruikelijk, maar je kunt zeker mieren eten. Er zijn wereldwijd ruim 1.900 insectensoorten die gegeten worden waaronder spri...

Wat wordt er het meest gegeten en gedronken in Nederland?

Aisha Kaars
Consumptiecijfers In Nederland wordt door het RIVM door middel van een onderzoek genaamd 'Wat eet Nederland' bijgehouden hoeveel mensen eten en drink...

Hoeveel suiker eten we in Nederland?

Aisha Kaars
In Nederland wordt er per dag gemiddeld 110 gram aan suiker genuttigd. Hiervan is 60 gram toegevoegde suiker. Suikers komen voor in zowel natuurlijke...

Waarom eten we zo graag vet, zout en zoet voedsel?

Ilse Brand
Waarom we zo graag vet, zout en zoet voedsel eten is voor een deel te verklaren aan de smaak. De zoete smaak van suiker vinden we instinctief lekker. ...
Toon meer (777)
Volg ons