Vervliegen vitamines bij versgeperste fruit- en groentesapjes?

Al na een aantal uren verdwijnen vitamines uit vers groente- en fruitsap. Dit komt doordat het sap wordt blootgesteld aan zuurstof en licht. Wil je je versgeperste groent- en fruitsap langer bewaren, dek je sapje dan af met een ondoorzichtig vel papier of zakje en zet het in de koelkast. Versgeperst sap is sowieso minder lang houdbaar dan gepasteuriseerd sap.

Geschreven door

Diëtist Johnny van Schooneveld beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Johnny van Schooneveld

Diëtist bij OREC

Mogelijk ook interessant om te weten

Waarom zijn groene sapjes zo populair?

Terry Schouten
Groene sapjes zijn een ware hype. Dit is deels te verklaren door het feit dat deze sapjes je op een toegankelijke manier kunnen helpen om dagelijks vo...
Fruit +1

Bevat onrijp fruit net zoveel vitamines als rijp fruit?

Rabia Kechouh
In de beginfase van het rijpen van een vrucht zal het meer vitamines aanmaken om rotting te voorkomen. De hoeveelheid vitamines in een onrijpe vrucht ...

Is fruit uit de vriezer net zo gezond als vers fruit?

Rabia Kechouh
Fruit uit de vriezer, ofwel diepvriesfruit, bevat ongeveer zoveel voedingsstoffen als vers fruit. Vitamines en mineralen worden goed bewaard tijdens h...

Zijn vitamines uit supplementen beter dan uit groente en fruit?

Simone de Lange
Vitamines uit supplementen zijn niet beter dan vitamines uit groenten en fruit. Groente en fruit verminderen namelijk het risico op hart- en vaatziek...

Welke vitamines zijn bij een teveel slecht voor je lichaam?

Terry Schouten
Vitamines zijn voedingsstoffen die je lichaam niet of onvoldoende zelf kan aanmaken. Daarom moet je deze micronutriënten uit je voeding halen. Wa...
Toon meer (466)
Volg ons