Blauwe bessen: De 6 Belangrijkste Wetenschappelijk Gezondheidsvoordelen

Blauwe bessen zijn een gezonde en zoete fruitsoort. De blauwe bes wordt vaak een superfood genoemd om de vele gezondheidsvoordelen.

Lees in dit artikel alles over wat de blauwe bes kan betekenen voor jouw gezondheid!

Diëtist Fleur Lassche

Geschreven door Fleur Lassche, BSc Voeding en diëtiek, MSc Health education and promotion, HBO minor Klinische voeding, Diëtist & Content Creator

Blauwe bessen zijn een zoete en zeer voedzame fruitsoort

Blauwe bessen

Blauwe bessen zijn een zoete en zeer voedzame fruitsoort die erg populair is. De blauwe bes wordt vaak een superfood genoemd vanwege de grote gezondheidsvoordelen die aan de bessen worden toegeschreven. 

De kenmerkende kleur danken ze aan het hoge gehalte anthocyaan, de kleurstof die bepaalde vruchten en groenten blauw- en roodtinten geeft.

Oorsprong van de blauwe bes: de blauwe bessenstruik 

De blauwe bes (Vaccinium corymbosum) is een bloeiende struik uit de heidefamilie. De struik brengt bessen voort met een blauwachtige, paarse tint. 

De plant wordt zowel in Europa als de Verenigde Staten geteeld, maar is oorspronkelijk afkomstig uit het noordoosten van de Noord-Amerika. Om die reden wordt hij ook wel Amerikaanse bosbes genoemd.

Blauwe bessen zijn vijf tot vijftien millimeter groot en hebben een uitlopend kroontje bovenop. Ze hebben in eerste instantie een groene kleur en worden steeds paarser naarmate ze rijpen.

Verschil tussen de blauwe bes en de bosbes

Het verschil tussen de blauwe bes en de bosbes

Officieel gezien zijn de blauwe bes en de bosbes twee verschillende soorten. Ze hebben ook wat andere kenmerken. Zo geven bosbessen een sterk kleurend sap af, terwijl bij de blauwe bes alleen de schil kleurt. Blauwe bessen zijn wel nauw verwant aan bosbessen.

Zijn blauwe bessen echt zo gezond?

Dat blauwe bessen gezond zijn, blijkt wel uit het feit dat ze enorm rijk zijn aan voedingsstoffen. Eén kop blauwe bessen (ongeveer 150 gram) bevat bijvoorbeeld:

  • 85 kcal
  • 4 gram vezels
  • 15 gram koolhydraten
  • Vitamine K: 36% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)
  • Mangaan: 25% van de ADH
  • Vitamine C: 24% van de ADH
  • Kleine hoeveelheden van andere voedingsstoffen

Deze voedingsstoffen worden aangevuld met ongeveer 85% water. 

Blauwe bessen leveren in vergelijking met ander fruit een gemiddelde hoeveelheid suiker. Een kopje bessen bevat vijftien gram suiker. Dat is net zoveel als een kleine appel of grote sinaasappel.

Wist je dat...

...een hele kop blauwe bessen maar zo’n 85 calorieën bevat? In combinatie met alle goede voedingsstoffen is het dus een super verantwoord tussendoortje.

Antioxidanten in blauwe bessen

Antioxidanten beschermen je lichaam tegen vrije radicalen. Dit zijn instabiele moleculen die je cellen beschadigen en bijdragen aan veroudering en ziekten zoals kanker. En in blauwe bessen zitten enorm veel van deze antioxidanten. 

Er wordt aangenomen dat blauwe bessen over een van de grootste hoeveelheden antioxidanten beschikken van alle veelvoorkomende soorten groente en fruit. Het is zelfs aangetoond dat het eten van blauwe bessen de hoeveelheid antioxidanten in je lichaam direct omhoog brengt.

Gezondheidsvoordelen van blauwe bessen

Dat blauwe bessen gezondheidsbommetjes zijn, is duidelijk, maar welke gezondheidsvoordelen bieden ze nou precies? 

Blauwe bessen verminderen DNA-schade

Het ontstaan van schade aan je DNA is een onvermijdelijk onderdeel van het leven. Dit natuurlijke proces vindt gedurende de hele dag in elke cel van je lichaam plaats en is onoverkomelijk.

DNA-schade is een van de redenen dat je ouder wordt en het speelt een belangrijke rol bij de ontwikkeling van ziekten zoals kanker. Omdat blauwe bessen veel antioxidanten bevatten, kunnen ze sommige vrije radicalen neutraliseren die je DNA beschadigen. 

In verschillende onderzoeken zijn grote positieve effecten gemeten na het consumeren van deze wonderbesjes, zowel in de vorm van sap als met verse bessen en poeder.

Blauwe bessen verlagen slecht cholesterol

Blauwe bessen verlagen slecht cholesterol

Je lichaam beschikt over goed en slecht cholesterol. Wanneer het slechte (LDL) cholesterol oxideert (aan zuurstof bindt), is dat een cruciale factor in de ontwikkeling van hartaandoeningen.

De antioxidanten in blauwe bessen worden gelinkt aan verminderde hoeveelheden geoxideerd cholesterol. Blauwe bessen zijn dus ook ontzettend goed voor je hart.

Tip

Voeg dagelijks een portie van 50 tot 100 gram blauwe bessen toe aan je dieet om te profiteren van de positieve effecten op je cholesterol. Daarmee ondersteun je je hartgezondheid.

Blauwe bosbessen verlagen je bloeddruk

Blauwe bessen lijken belangrijke voordelen te hebben voor mensen met een hoge bloeddruk. Wat eveneens een risicofactor is voor hartaandoeningen. Uit onderzoek onder mensen met obesitas en een hoog risico op hartaandoeningen bleek een daling van de bloeddruk op te treden nadat ze 8 weken elke dag 50 gram blauwe bessen nuttigden.

De bessen voorkomen hartafwijkingen

De positieve effecten van blauwe bessen op je cholesterol en bloeddruk hebben indirect veel voordelen voor de gezondheid van je hart. Maar daarnaast zou er ook nog een direct effect kunnen zijn van de bessen op je hart.

Onderzoek heeft uitgewezen dat personen met een hoge inname van anthocyanen (de belangrijkste antioxidanten in bosbessen) 32% minder kans hadden op een hartaanval dan degenen met een lage inname.

Het ging in dit geval wel om een observationele studie, waarbij uit de resultaten niet direct kan worden geconcludeerd dat enkel de anthocyanen verantwoordelijk waren voor de verlaging van het risico op een hartaanval. 

Het kan zijn dat er ook andere factoren van invloed waren op deze verlaging. Er is meer onderzoek nodig om hierover definitieve uitspraken te kunnen doen.

Blauwe bessen zijn goed voor je hersenfunctie en geheugen

Bij oxidatieve stress is er sprake van een overschot aan vrije moleculen, die je gezonde cellen kunnen beschadigen. Ook kunnen deze moleculen ervoor zorgen dat het natuurlijke verouderingsproces van je hersenen versnelt. Dit kan negatieve gevolgen hebben voor je hersenfunctie. Door dagelijks een portie blauwe bessen te eten, verklein je de kans op een overschot aan vrije radicalen en verbeter je je gezondheid.

Blauwe bessen zijn goed voor je hersenfunctie en geheugen

Een voorbeeld hiervan is een studie waarbij oudere volwassenen met een lichte cognitieve stoornis elke dag blauwe bessensap namen. Na twaalf weken waren er verschillende verbeteringen in hun hersenfunctie te zien.

En uit een zes jaar durend onderzoek onder duizenden ouderen bleek dat blauwe bessen en aardbeien verband hielden met een vertraging van de mentale veroudering met maximaal 2,5 jaar.

Blauwe bosbessen hebben effect op diabetes

Blauwe bessen bevatten per portie van 150 gram ongeveer net zoveel suiker als een appel of sinaasappel, namelijk zo’n 15 gram. Suikers hebben een negatief effect op de bloedsuikerspiegel. Je zou dus kunnen concluderen dat diabetespatiënten dit fruit beter links kunnen laten liggen, maar dat is niet zo. 

Blauwe bessen verbeteren namelijk ook de insulinegevoeligheid, wat het risico op metabool syndroom en diabetes type 2 verlaagt. Dit effect is groter dan het negatieve effect van de suikers. Voor diabetespatiënten slaat de balans van blauwe bessen dus uit naar de goede kant.

Kan de blauwe bes ook negatieve gezondheidseffecten hebben?

Waar bij veel andere fruitsoorten naast de vele gezondheidsvoordelen ook nog wel eens negatieve effecten optreden, is dat bij blauwe bessen nauwelijks het geval. Wanneer ze in normale hoeveelheden gegeten worden, zijn er geen negatieve effecten van blauwe bessen bekend.

Tip

Een allergie voor blauwe bessen komt wel voor, maar is zeer zeldzaam.

Blauwe bessen eten

Blauwe bessen eet je makkelijk als tussendoortje. Eet ze los of meng ze door je havermout, kokosyoghurt of smoothie. Je kunt er ook voor kiezen om puur blauwe bessensap te drinken.

Blauwe bessensap zit vol met gezonde anthocyanen

Dit donkerpaarse sap zit vol met gezonde anthocyanen, de antioxidanten die deze bessen hun kleur geven.

Wil je kant-en-klaar blauwe bessensap kopen? Let er dan wel even op dat er niet allerlei ongezonde toevoegingen in zitten, zoals suikers.

Tip

Het sap van blauwe bessen is net als de bessen zelf enorm gezond. Wel zitten er in het sap relatief veel (natuurlijke) suikers. Wil je optimaal profiteren van alle gezondheidsvoordelen? Dan is het verstandiger om de hele bessen te eten. Op die manier krijg je namelijk ook meer voedingsvezels binnen, wat zorgt voor een stabielere bloedsuikerspiegel.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Fleur Lassche

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant

Cranberries gezond

Cranberries gezond? De wetenschappelijke voor- en nadelen

Zijn cranberries gezond? Cranberries worden vooral veel in de winter gegeten en zijn een bijzonder populair ingredi...

Appelazijn: feiten of fabels?

Appelazijn: gezondheidsvoorde­l­e­n­, voedingswaarde en bijwerkingen

Over appelazijn gaan de meest fantastische verhalen rond. Zo zou je ervan afvallen, zou je er bestrijdingsmiddelen op vo...

3 gezondheidsvoordelen van kurkuma

3 gezondheidsvoorde­l­e­n van kurkuma

Kurkuma is een specerij dat in delen van Azië al lang gebruikt wordt, maar nu eindelijk populair lijkt te worden in...

tonijn

Tonijn: de gezondheidsvoorde­l­e­n en mogelijke nadelen op een rij

Tonijn is een van de meest populaire vissoorten ter wereld. En niet zonder reden: tonijn heeft een romige smaak en vlezi...

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van mandarijnen?

Mandarijnen: Calorieën, Voordelen en Allergieën

Mandarijnen zijn handig om mee te nemen en lekker. Het is dus niet verwonderlijk dat dit vrolijke oranje vruchtje popula...

Toon meer (226)