Aan appels worden ontzettend veel gezondheidsvoordelen toegeschreven. Appels bevatten de stof pectine, wat zorgt voor een verzadigd gevoel en de opname van cholesterol blokkeert.
Ook aan bessen worden veel gezondheidsvoordelen toegeschreven. Besjes bevatten namelijk de stof anthocyaan, een stof die de bes zijn blauwe kleur geeft. Deze stof zou een goede werking op hart- en bloedvaten hebben.
Ook kan anthocyaan ervoor zorgen dat de vetophoping in de bloedvaten, en voornamelijk de ophoping van cholesterol, wordt verminderd. De doorbloeding van de bloedvaten wordt beter hierdoor.
