Abrikozen gezond? 7 wetenschappelijke gezondheidsvoordelen

Zijn abrikozen gezond? En wat is het verschil tussen verse en gedroogde abrikozen? Abrikozen bieden tal van voordelen voor je gezondheid. Zo dragen de vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen in de abrikoos onder meer bij aan:

• bescherming tegen ziektes dankzij antioxidanten 
• ondersteuning van je gezichtsvermogen
• gezonde huid
• goede spijsvertering
• regulering van bloeddruk en vochtbalans
• hydratatie van je lichaam 
• bescherming van je lever

We vertellen je in dit artikel over de 7 wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen van deze vruchten. 

Herkomst abrikozen

De Prunus armeniaca stamt uit noordoost China, dicht tegen de Russische grens en kwam pas vele eeuwen later in Armenië terecht. De Romeinen verspreidden de plant over heel Europa. Tegenwoordig worden abrikozen voornamelijk in Italië en Spanje gekweekt. 

Abrikozen kweken in Nederland

In Nederland worden abrikozen niet op grote schaal gekweekt, omdat de boom al in maart bloeit. De kans op het bevriezen van bloemknoppen en vruchten is dan ook groot. Deze koude weersomstandigheden maken Nederland geen geschikte locatie voor grootschalige teelt van abrikozen. 

Voedingsstoffen in abrikozen

Abrikozen bevatten weinig calorieën en vetten, maar zijn een goede bron van vitamine A en C. Welke voedingsstoffen vind je precies in een abrikoos?

Macronutriënten in abrikozen

In je dagelijkse voeding heb je macronutriënten nodig, zoals koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels. Twee verse abrikozen van in totaal ongeveer 70 gram, bevatten:

• kilocalorieën: 34
• koolhydraten: 8 gram 
• eiwitten: 1 gram
• vetten: 0,27 gram
• vezels: 1,5 gram 

7 gezondheidsvoordelen van abrikozen

De vitamines en mineralen in abrikozen bieden verschillende voordelen voor je gezondheid. We zetten ze voor je op een rij.

Voordeel 1: Abrikozen bevatten veel antioxidanten

Een groot voordeel van abrikozen is dat het fruit veel antioxidanten bevat, zoals bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine, vitamine A, C en E. Bovendien bevat een abrikoos een bepaalde soort antioxidanten: flavonoïden. Er is wetenschappelijk aangetoond dat flavonoïden beschermen tegen ziektes, zoals diabetes en hartziekten. 

In je lichaam kunnen schadelijke verbindingen ontstaan, die cellen beschadigen en oxidatieve stress veroorzaken: vrije radicalen. Oxidatieve stress is gekoppeld aan obesitas en chronische ziekten, zoals hartaandoeningen. Antioxidanten helpen om het ontstaan van deze vrije radicalen tegen te gaan of beperken. Daarmee kunnen de antioxidanten uit abrikozen dus bijdragen aan het beschermen van je lichaam tegen ziektes. 

Vitamine A speelt een belangrijke rol in het voorkomen van nachtblindheid. Daarnaast is dit ook een krachtige antioxidant, die vrije radicalen in het netvlies kan vernietigen. De luteïne en zeaxanthine uit abrikozen helpen ook om het netvlies van je ogen te beschermen. 

Voordeel 3: Goed voor de huid 

Abrikozen kunnen bijdragen aan een gezonde huid. Rimpels en beschadigingen ontstaan vaak door factoren zoals de zon, vervuiling en sigarettenrook. Een gezond dieet met voldoende antioxidanten kan bijdragen aan de bescherming van je huid. 

Bètacaroteen uit abrikozen kan je lichaam helpen beschermen tegen verbranding door de zon. Vitamine C uit abrikozen beschermt je tegen ultraviolette straling door vrije radicalen aan te vallen. Ook kan vitamine C helpen om rimpels en het verouderingsproces van je huid te voorkomen. Daarnaast helpt vitamine C bij de opbouw van collageen, wat benodigd is voor soepel, elastisch vel. 

Dankzij vezels beweegt voeding langzamer door je spijsverteringskanaal. Daarmee worden nuttige darmbacteriën gevoed en verbetert de gezondheid van je darmen. 

Volg je een dieet, zoals intermittent fasting of een glutenvrij dieet, dan zijn snacks met veel vezels ideaal. Ze houden je langer vol en zo voorkom je te veel ongezond snacken.

Voordeel 5: Abrikozen zijn rijk aan kalium

Abrikozen zijn rijk aan kalium, een mineraal dat betrokken is bij de vochtbalans en bloeddruk van je lichaam. Met het eten van twee abrikozen krijg je ongeveer 4% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADV) kalium binnen. Kalium gaat het bloeddrukverhogende effect van natrium tegen. Daarnaast draagt kalium bij aan het reguleren van spiersamentrekking en zenuwprikkels. 

Kalium en natrium houden samen je vochtbalans in stand. Voldoende inname van kalium kan daarom een opgeblazen gevoel helpen voorkomen. Ook wees wetenschappelijk onderzoek uit dat kalium je bloeddruk aanzienlijk kan verlagen, waarmee het risico op een beroerte vermindert. 

6. Abrikozen werken hydraterend

Abrikozen bestaan voor tweederde uit water en dragen zo bij aan de hydratatie van je lichaam. Een goede hydratatie kan helpen bij het reguleren van je bloeddruk, lichaamstemperatuur, hartslag en de gezondheid van je gewrichten. 

Veel mensen drinken niet genoeg water op een dag. Wanneer het lichaam uitgedroogd is, daalt het bloedvolume. Daardoor moet je hart harder werken om bloed rond te pompen. Ook worden afval- en voedingsstoffen in je lichaam dan minder goed gecirculeerd door het lichaam. 

7. Bescherming van de lever

Twee onderzoeken op ratten wijzen uit dat abrikozen vanwege het hoge gehalte antioxidanten kunnen helpen om leverschade te voorkomen. Bij deze studies werd gekeken naar de bescherming tegen oxidatieve stress door de inname van alcohol. Om te weten of abrikozen ook helpen bij de bescherming van de lever van mensen is aanvullend onderzoek nodig. 

Hoewel gedroogde abrikozen dus niet langer hydraterend werken, blijven de andere voedingsstoffen van de vrucht behouden. Doordat er vocht onttrokken is, levert een gedroogde abrikoos 57 kcal per 20 gram, ten opzichte van 9 kcal per 20 gram verse abrikoos.

Je kunt gedroogde abrikozen zeker als gezonde snack eten. Er zit 0 gram vet in een gedroogde abrikoos. Zoals je hierboven kunt lezen, bevatten ze niet veel calorieën waardoor je ze goed als tussendoortje kunt eten. 

Een abrikoos is zowel vers als gedroogd gezond en je kunt deze als alternatief voor bijvoorbeeld snoep of chips eten. Ben je aan het diëten en wil je afvallen door gedroogde abrikozen te eten? Zorg er dan wel voor dat je er niet te veel van eet.

Hoeveel gedroogde abrikozen per dag?

Hoewel gedroogde abrikozen gezond zijn, wordt als je wil afvallen, alsnog aangeraden er niet meer dan drie per dag te eten. Ook in een abrikozen recept is het goed om deze hoeveelheid als maximum per persoon aan te houden.

Zelf gedroogde abrikozen maken

Wil je zelf gedroogde abrikozen maken? Ga dan als volgt te werk. 

1. Verpak verse, rijpe abrikozen in een papieren zak en bewaar ze op een droge, warme plaats. 
2. Zijn de abrikozen volledig rijp? Spoel het fruit dan af onder stromend water. Droog de vruchten met een theedoek. 
3. Snijd de abrikozen open langs de groef en verwijder de pit en zaden. Draai de abrikoos vervolgens binnenstebuiten, door het midden naar buiten te duwen. Zo wordt het vruchtvlees beter blootgesteld aan de lucht. 
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid de abrikozen hierop. 
5. Verwarm de oven voor op de laagste stand. Abrikozen drogen het beste bij een temperatuur onder 90 graden Celsius. Kies het liefst voor 80 graden. 
6. Laat de abrikozen tussen de 10 en 12 uur drogen in de oven. Keer het fruit na zo’n 5 uur om. 
7. Voelen de vruchten zacht en leerachtig aan? Dan zijn je gedroogde abrikozen klaar. Bewaar het gedroogde fruit in een luchtdichte glazen pot op een koele, donkere plaats. Bij kamertemperatuur zijn gedroogde abrikozen ongeveer 6 tot 8 maanden houdbaar. 

Zijn abrikozen gezond?

Verse en gedroogde abrikozen zijn lekker en gezond: het fruit bevat weinig calorieën, maar veel vitamines en mineralen. Zo dragen de vitamine A, vitamine C, vitamine E, bètacaroteen en de vezels in abrikozen onder meer bij aan bescherming tegen ziektes, ondersteuning van je gezichtsvermogen, hydratatie van je lichaam, een gezonde huid en goede spijsvertering.