Kakis' zijn relatief onbekende vruchten, afkomstig uit China. Je kunt ze herkennen aan een felle, oranje kleur. Als je ze voor het eerst ziet, zou je kunnen denken dat je een oranje tomaat in handen hebt. 

Toch is een kaki geen groente, maar een fruitsoort. Eentje die bomvol zit met vitamines en mineralen. Je kunt de vruchten dus met een gerust hart toevoegen aan je eetpatroon. Sterker nog, het eten van kaki's zou zelfs kunnen bijdragen aan een gezond hart!

Dat en meer gezondheidsvoordelen lees je in dit artikel.

Ook de naam Sharon fruit heb je misschien wel eens voorbij zien komen. Dit is een merknaam voor kaki's. Net als Fuji voor appels.

Waar smaakt een kaki naar?

De smaak van het vruchtvlees wordt omschreven als zoet, romig en honingachtig. De structuur kun je het beste vergelijken met die van een mango; zacht en vol.

De schil kan soms wat taai en bitter zijn. Je kunt deze dan het beste verwijderen.

Het fruit zou verlichting bieden bij verschillende pijnklachten en zou je weerstand verbeteren. 

Kaki's zijn oorspronkelijk afkomstig uit (sub)tropische regio’s in Azië. Daar worden kakibomen al duizenden jaren gekweekt vanwege de heerlijke vruchten, maar ook voor het prachtige hout. 

Waar komt kaki fruit vandaan dat je in de supermarkt koopt? Dat verschilt. De ene keer zullen de vruchten uit Myanmar, Israël of Thailand komen. Maar ook in Nieuw-Zeeland en Zuid-Europa worden ze volop geteeld.

Wat is het verschil tussen kakifruit en Sharonfruit?

Sharonfruit (ofwel Sharon) is een merknaam. Het is dus eigenlijk een soort kakifruit. De naam is vernoemd naar de Israëlische rivier Sharon of Sjaron.

Sharons bevatten geen pitten. Daarnaast is het vruchtvlees iets lichter van kleur. Het grote voordeel van Sharonfruit is dat je deze soort ook onrijp kunt eten.

Andere kakisoorten kun je beter niet onrijp eten. Van oudsher zit er namelijk veel looizuur (tannines) in dit onrijpe fruit. Dat maakt de smaak erg wrang en zorgt voor een vreemd, stroef mondgevoel.

Tegenwoordig zijn er veel nieuwe varianten van de kakivrucht op de markt die sneller rijp zijn en minder of geen looizuur bevatten. Voorbeelden hiervan zijn de Rojo Brillante uit Spanje en de Fuyu uit Brazilië. 

Is kaki fruit gezond?

We krijgen regelmatig de vraag of kakifruit gezond is. Die vraag kan ik beantwoorden met een volmondige ja! Kaki's behoren tot het fruit en passen dus zeker in een gezond voedingspatroon.

Geadviseerd wordt om twee stuks fruit per dag te eten. Je kunt deze tropische verschijning toevoegen aan je yoghurt, kwark of salade. Maar voor je dat doet, wil je natuurlijk weten. Is kaki gezond? Ik heb het voor je uitgezocht.

De voedingswaarden

Kakifruit bestaat voor ruim 80% uit water. Verder krijg je per 100 gram de volgende voedingsstoffen binnen:

• 77 kcal
• 0,5 gram eiwitten
• 18,6 gram koolhydraten, waarvan 18,6 gram suikers
• 0 gram vetten
• 0,5 gram vezels

De koolhydraten in de vrucht bestaan in zijn geheel uit suikers. Uit fruitsuikers welteverstaan.

Fruitsuikers zijn monosachariden, oftewel snelle suikers. Je krijgt hiermee een boost aan energie, omdat je bloedsuiker snel stijgt. Deze daalt ook weer rap, waardoor je een kleine suikerdip kunt krijgen.

Mineralen

Kaki's zijn niet alleen vitaminebommetjes, maar zijn ook goede bronnen van mineralen. Wanneer je een hele kakivrucht eet (170 gram) krijg je de volgende mineralen binnen:

• Kalium: 300 mg, 8% van de ADH
• Koper: 1,7 mg, 19% van de ADH
• Fosfor: 32 mg, 6% van de ADH
• Magnesium: 19 mg, % van de ADH
• Mangaan: 1,2 mg, 40% van de ADH

De 5 gezondheidsvoordelen van kaki

De oranje vruchten staan gezellig op je fruitschaal en zijn goed verkrijgbaar. Maar nog belangrijker; als je regelmatig kaki's eet kun je genieten van verschillende gezondheidsvoordelen.

Voordeel 2 - Rijk aan antioxidanten

Kakivruchten zijn rijk aan verschillende antioxidanten. Deze stofjes beschermen je tegen schadelijke, vrije radicalen en voorkomen zo celschade. 

Voordeel 3 - Minder ontstekingen

In kakifruit vind je naast antioxidanten ook veel tannines. Deze stofjes dragen bij aan het verminderen van ontstekingen. En dat is prettig. Want chornische ontstekingen kunnen leiden tot ziektes en aandoeningen.

Ben je benieuwd wat antioxidanten precies doen voor je lichaam? Je leest het in het artikel 'Natuurlijke ontstekingsremmers'.

Voordeel 5 - Een beter hartgezondheid

Kakivruchten bevatten flavonoïden. Dit zijn stofjes die van nature voorkomen in planten en een antioxiderende werking hebben. 

Volgens sommige studies zouden deze stofjes bijdragen aan een verminderd risico op hartaandoeningen. Er is echter meer onderzoek nodig om dit met zekerheid te kunnen stellen.

Het kaki-seizoen

Kaki’s zijn echt seizoensvruchten. Dat betekende vroeger dat ze niet het gehele jaar te verkrijgen waren. De vrucht is van origine goed verkrijgbaar vanaf de herfst tot het einde van de winter.

Tegenwoordig kun je kaki’s bijna het hele jaar rond kopen. Je kunt ze kopen in de supermarkt, op de markt of bij de groenteboer.

Hoe kun je kaki eten?

Heb je een onrijpe vrucht in handen? Dan kun je deze het beste in stukken snijden en eten als een appel.

Wil je gaan genieten van een (over)rijpe variant? Dan kun je deze het beste schillen of uitlepelen zoals een kiwi. Als het fruit overrijp is, is het namelijk vruchtvlees erg zacht. Hierdoor kan de schil wat taai kan lijken.

Daarnaast kun je van (over)rijpe kaki’s een heerlijke compote of mousse maken. Onrijpe kakivruchten gebruiken om jam van te maken. Ben je avontuurlijk aangelegd? Probeer dan eens een muffins gemaakt van kaki fruit, kaki-chips of een gevulde kaki als dessert. 

Bij een hogere temperatuur rijpen ze sneller. Let er dus op dat je ze niet te dicht bij de verwarming neerlegt.

Kakivruchten zijn rijp wanneer ze zacht aanvoelen. Je kunt ze dan het beste in de koelkast bewaren en binnen drie dagen opeten.

Gedroogd kakifruit is rijk aan vezels, maar bevat ook veel suikers en calorieën. Snoep er dus niet te veel van!