Pruimen: laxerend en rijk aan vitaminen

Pruimen, van groen tot paars: de verschillende pruimensoorten vormen een bont gezelschap met ook ieder hun eigen smaak. Dat maakt dit vruchtje zo boeiend om mee te experimenteren in gerechten of om zo uit je hand te eten.

Maar pruimen fascineren ook op gezondheidsgebied. De vruchten zijn namelijk rijk aan vezels en antioxidanten. Bovendien zijn ze een leverancier van meerdere vitaminen en mineralen.

Gelukkig hoef je niet te wachten 'tot in de pruimentijd' en kun je nu al uitgebreid kennismaken met pruimen. Want na het lezen van dit artikel weet je de geschiedenis, de voedingswaarden en de gezondheidsvoordelen van de pruim!

De Prunus domestica wordt ook in Nederland geteeld, de Prunus salicini komt vanwege het klimaat uit het buitenland en staat bekend als de Japanse of Chinese pruim.

Behalve diverse soorten heb je ook verschillende rassen, zoals de kleine Czar, de langwerpige Victoria en de grote Reine Claude d'Oullins. Pruimen zijn er dus in diverse vormen en afmetingen. Bovendien zijn er meerdere kleuren.

Herkomst: van China naar de hele wereld

De pruimenboom die ook in Nederland groeit (Prunus domestica), is afkomstig uit de omgeving van de Kaukasus en de Kaspische Zee. De eerste sporen van deze soort lopen terug tot twee eeuwen geleden.

De Chinese of Japanse pruimenbomen (Prunus salicini) komen net als kakifruit oorspronkelijk uit China, maar hebben ook al een eeuw hun habitat in Japan. Vanuit het laatstgenoemde land raakten de fruitbomen bekend in het buitenland. Daarom staan Chinese pruimen vooral bekend als Japanse pruimen.

Zijn pruimen gezond?

Je kunt dit fruit gerust aan je dagelijkse voedingspatroon toevoegen. De vrucht heeft namelijk verschillende vitaminen en mineralen. Ook bieden pruimen antioxidanten en vezels. Daarbij hebben de vruchten een laag calorie- en vetgehalte.

Voedingswaarden van pruimen

Wil je weten wat je precies aan voedingsstoffen binnenkrijgt als je pruimen eet? Dat hebben we voor je uitgezocht aan de hand van 100 gram verse pruimen. Je krijgt dan de volgende hoeveelheden voedingswaarden binnen:

• 46 kcal
• 0,7 gram eiwitten
• 11,4 gram koolhydraten, waarvan 9,9 gram suiker
• 0,3 gram vetten
• 1,4 gram vezels

Vitaminen in pruimen 

De vruchten zijn pakketjes vol met vitaminen. In een portie van 100 gram pruimen zit:

• Vitamine C: 16% van de ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)
• Vitamine K: 8% van de ADH
• Vitamine A: 7% van de ADH

De vitaminen B1, B3 en B2 staan alle drie op een gedeelde 4e plaats. Deze vitaminen dragen ieder 2% bij aan de ADH.

Mineralen in pruimen

Pruimen bevatten een interessante verzameling mineralen. Eet je 100 gram van deze vruchten, dan ontvangt je lichaam:

• Kalium: 4% van de ADH
• Koper: 3% van de ADH
• Mangaan: 3% van de ADH
• Magnesium: 2% van de ADH
• Fosfor: 2% van de ADH

Ontdek de 4 gezondheidsvoordelen

Met hun variatie aan vitaminen en mineralen plus een royaal aandeel aan vezels kan het haast niet anders dan dat pruimen diverse gezondheidsvoordelen hebben. Hier zijn de vier belangrijkste:

Een bijwerking van dit stofje is dat het een laxerend effect heeft. De combinatie van de vezels en sorbitol maken pruimen een natuurlijk laxeermiddel.

Zoek je een sterkere laxerende werking? Gedroogde pruimen bevatten nog meer vezels dan verse exemplaren. Volgens wetenschappelijk onderzoek laxeren gedroogde pruimen beter dan een andere natuurlijke topper op laxeergebied: psylliumvezels.

Maar let op: pruimen die gedroogd zijn, zijn ook rijker aan calorieën én suikers. In vergelijking met 100 gram verse pruimen zitten er in dezelfde hoeveelheid gedroogde pruimen ruim 5x zoveel calorieën en bijna 4x zoveel suiker.

Ga je dus niet te buiten aan een zakje gedroogde pruimen, maar beschouw ze als een gezonde snack.

Wanneer er te veel vrije radicalen zijn, kunnen je cellen beschadigd raken. Antioxidanten bestrijden vrije radicalen en brengen daarmee de balans in evenwicht.

In pruimen zitten vooral veel polyfenolen. Deze antioxidanten zouden sterk zijn in het bestrijden van ontstekingen en het voorkomen van celbeschadigingen. Hierdoor kan dit fruit helpen om de kans op chronische ziektes, zoals kanker, hartaandoeningen en Parkinson te verminderen.

Bovendien activeren de vruchten je lichaam om het hormoon adiponectine aan te maken. Dit hormoon heeft effect op je insulinegevoeligheid en beïnvloedt daarmee het niveau van je bloedsuikerspiegel. Een tekort aan adiponectine kan onder andere diabetes type 2 veroorzaken.

Allergische reacties op pruimen kunnen ontstaan als je hooikoorts hebt. Dit heet het paraberksyndroom. Het is een kruisallergie, waardoor je behalve voor pollen allergisch kunt worden voor noten en vruchten.

De verrassende smaken van pruimen

De smaak van pruimen verschilt per soort. Zo kunnen ze lichtzoet zijn, echt zoet, zoet met een zure touch en zuurzoet. Pruimen kunnen door hun smaakvariatie daarom in zowel hartige en zoete gerechten worden gebruikt.

Kies je voor hartig? Dan kun je ze bijvoorbeeld toevoegen aan een stoofpot of ovenschotel. Of verwerk pruimen tot een chutney en serveer dit bij vlees of gevogelte. Ook smaken ze lekker in een salade met bijvoorbeeld geitenkaas.