De combinatie van het heerlijk sappige en zoete vruchtvlees en de mooie kleur maakt de mango een ware eyecatcher in hartige gerechten, zoete toetjes of salades. Daarbij is een mango gezond door de rijke aanwezigheid van verschillende vitaminen en mineralen.
Maak dus snel kennis met deze kanjer van een tropische vrucht. Na het lezen van dit artikel weet je niet alleen welke voedingsstoffen een mango bevat. Je ontdekt ook de herkomst van de mangoplant en hoe je het beste een mango kunt snijden.
Geschreven door Fleur Lassche, Diëtist & Content CreatorBSc Voeding en diëtiek, MSc Health education and promotion, HBO minor Klinische voeding
...mango's heilig zijn in verschillende religies, waaronder het boeddhisme en hindoeïsme? Het fruit zelf, maar ook de mangobomen, de mangobladeren en de mangobloesem worden gebruikt bij allerlei rituelen.
De mango groeit in tropische en subtropische gebieden. Mango’s bevatten een grote pit, net als pruimen, perziken en abrikozen. Daarmee behoren ze tot de steenvruchten familie.
Mango fruit groeit aan de altijd groen blijvende mangoboom die in zijn natuurlijke habitat zo’n 40 meter hoog kan worden.
Van deze steenvrucht bestaan veel verschillende soorten. In dit artikel bespreken we de zogenaamde ‘gewone mango’.
Deze herken je aan de ovale vorm en de schil die gedeeltelijk rood, geel en groen is. Het vruchtvlees heeft een gelijkmatige gele kleur. Dit is de mango die je kent van de markt, de groenteboer of de supermarkt.
...er wel duizend verschillende mangosoorten bestaan? Ze lopen uiteen van kleine ronde exemplaren tot grote ovalen. Ook de kleuren variëren van groen tot rood.
Powered by FitChef
Mango's stammen af van het geslacht Magnifera. De mangoboom komt oorspronkelijk uit Oost-Azië net zoals jackfruit. In India wordt de vrucht massaal gekweekt en geconsumeerd.
Gelukkig worden mango's ook verbouwd in andere tropische en subtropische landen, waardoor we er ook hier het hele jaar door van kunnen genieten.
Het kweken van mangoplanten gebeurde vermoedelijk al 2000 jaar voor Christus in India. Via handelaars en ontdekkingsreizigers raakte de vrucht door de geschiedenis heen ook bekend in andere landen en werelddelen. Zo brachten de Arabieren de mango naar Oost-Afrika en namen de Portugezen de vrucht mee naar Brazilië.
Mango's hebben een heerlijke friszoete smaak. Daarbij is het vruchtvlees sappig.
De vrucht is daarom zalig om zo te eten, maar je kunt deze ook goed toevoegen aan zoete en hartige gerechten.
Mango's bevatten verschillende soorten vitaminen en mineralen. Ook vind je in deze vruchten veel vezels. Ze zijn dus een gezonde aanvulling op je voeding.
...ook de schil van een mango voedzaam en eetbaar is? De smaak is alleen bitterder dan het zoete vruchtvlees en daardoor veel minder geliefd. Wil je het toch proberen, was dan de schil goed voordat je deze proeft.
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Een gemiddelde mango weegt circa 280 gram. Om makkelijk te zien of deze vrucht gezonder is dan ander fruit hebben we de voedingswaarden, vitaminen en mineralen gebaseerd op 100 gram verse mango.
In een portie van een ons vind je:
Een mango is rijk aan vitaminen. Eet je honderd gram van deze sappige vrucht? Dan krijg je de onderstaande percentages van de aanbevolen dagelijks hoeveelheden (ADH) van de volgende vitaminen binnen:
Kijken we naar de mineralen, dan is koper het beste vertegenwoordigd.
Een portie van 100 gram mango bevat de volgende mineralen:
Verder zijn er nog kleine hoeveelheden calcium, ijzer, fosfor, mangaan en selenium aanwezig.
In mango zitten dus veel verschillende vitamines en mineralen, welke goed zijn voor jouw lichaam. Wanneer je voldoende fruit eet (200 gram per dag) verlagen deze het risico op hart- en vaatziekten.
Hierboven lees je de hoeveelheden vitamines en mineralen in 100gram mango. Voor alle vitamines en mineralen geldt een ADH.
ADH staat voor Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid en geeft aan wat je gemiddeld per dag nodig zou hebben. Dit verschilt per persoon, bijvoorbeeld door de leeftijd en geslacht. Wanneer je echter gezond eet (bijvoorbeeld met behulp van de Schijf van Vijf) krijg je gemiddeld gezien voldoende voedingsstoffen, vitamines en mineralen binnen.
Dankzij de rijke aanwezigheid van voedingswaarden, mineralen en vitaminen, leveren mango's een positieve bijdrage aan je gezondheid.
Er zijn verschillende goede redenen om ze regelmatig te eten. Wij hebben er vier op een rijtje gezet.
De combinatie van de vitaminen C en A in een mango maken deze vrucht een goed voedingsmiddel om je immuunsysteem te versterken. Vitamine C helpt bij de aanmaak van witte bloedlichaampjes die een cruciale rol spelen bij de verdediging tegen virussen, bacteriën en andere ongewenste indringers in je lichaam.
Vitamine A helpt om je huid in goede conditie te houden, waardoor schadelijke invloeden van buitenaf minder kans hebben om je lichaam binnen te dringen. Ook is deze vitamine betrokken bij de aanmaak van T-cellen. Dit zijn cellen die vreemde of beschadigde cellen opruimen.
Vrije radicalen zijn stoffen die je gezondheid kunnen schaden als er te veel van zijn. Dit kan bijvoorbeeld gebeuren als je lichaam overmatig geprikkeld wordt door schadelijke factoren.
Een paar voorbeelden hiervan zijn overmatig alcoholgebruik, luchtvervuiling en giftige stoffen.
Antioxidanten bestrijden de vrije radicalen. In mango's zitten behalve de antioxidanten vitamine C en vitamine A ook zogenaamde polyfenolen. Dit zijn stoffen die van nature in planten voorkomen en ook een sterke partner zijn in het tegengaan van vrije radicalen.
Wil je lief zijn voor je hart, dan kun je gerust een mango eten. De mineralen magnesium en kalium hebben namelijk een positieve invloed op de gezondheid van je hart en bloedvaten.
Magnesium en kalium dragen onder andere bij aan een gezond hartritme en regulering van je bloeddruk.
Vitamine A is een noodzaak voor gezonde ogen. Een tekort kan onder andere nachtblindheid of oogziektes veroorzaken.
Gelukkig bevat 100 gram mango al 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van deze vitamine.
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Een rijpe mango herken je niet aan de kleur van de schil. Wel pik je een goede eruit door te kiezen voor een exemplaar met een gave schil zonder zwarte vlekken. Verder moet de schil een beetje meegeven als je met je vinger op de vrucht drukt.
Mango's veroorzaken zelden allergieën. Maar ben je allergisch voor berkenpollen? Dan is er een zogenaamde kruisallergie mogelijk ofwel een paraberksyndroom.
Je bent dan behalve voor berkenpollen ook allergisch voor pollen van andere bomen. Of je kunt allergische reacties krijgen bij bepaalde soorten noten, groenten of vruchten.
Een mango is lekker en gezond én ook nog eens erg veelzijdig. Zo kun je er een chutney van maken om extra smaak te geven aan een vleesgerecht. Of voeg het fruit toe aan je salade.
Ook past een mango prima in een dessert. En wil je een gezond opkikkertje voor tussendoor? Voeg de vrucht dan toe aan een smoothie.
Je kunt het snijden van een mango op verschillende manieren aanpakken. Je kunt de vrucht eerst schillen en vervolgens reepjes van de mango af snijden.
Maar er is nog een andere manier van mango snijden die misschien nog net iets makkelijker is.
Halveer de mango. Hiervoor snijd je de vrucht over de lengte (net naast de pit) in. Je houdt nu een helft zonder en een helft met pit over. Snijd de pit vervolgens weg.
Je kunt het vruchtvlees van de twee helften nu horizontaal en verticaal insnijden. Let er hierbij op dat je niet door de schil heen snijdt. Vervolgens kun je de schil ombuigen en de blokjes mango eruit snijden
Veel mensen vragen zich af of het fruit dat zij in de supermarkten vinden al rijp is of nog even op de fruitschaal moet liggen. Het is handig te weten wanneer je fruit eetbaar is. Niet voor iedere fruitsoort is dit echter makkelijk te bepalen.
Bij mango's is het moeilijk om aan de buitenkant te zien of deze al eetrijp is. Soms verandert de kleur naarmate een mango rijp wordt, maar dit is niet altijd het geval. Om erachter te komen knijp je zacht in de mango. Wanneer deze een klein beetje terug veert is hij rijp, net als bij een watermeloen. Let er wel op dat je de vrucht snel eet, een mango kan namelijk snel overrijp worden.
Mango fruit bevat weinig calorieën, smaakt heerlijk zoet en geeft door de aanwezige vezels een gevuld gevoel. Daarbij zitten er in deze vrucht veel gezonde voedingsstoffen, vitaminen en mineralen.
Zoek je een gezonde zoete snack? Kies dan een mango om je zucht naar zoetigheid te bevredigen. Je zult merken dat je je lievelingskoekjes of die verleidelijke chocoladereep vervolgens beter kunt weerstaan.
Er is wel een kleine kanttekening. Een mango is een vrucht die wat meer koolhydraten bevat. Hou hier dus rekening mee als je vanwege je gewicht of een aandoening minder koolhydraten wilt eten.
Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze voedingsexperts hier!
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Een malse, sappige hamburger met een flinke laag saus en een plakje gesmolten kaas. Geserveerd op een knapperig broodje ...
Kakis' zijn relatief onbekende vruchten, afkomstig uit China. Je kunt ze herkennen aan een felle, oranje kleur. Als je z...
Eet jij vaak ananas en vraag je je af of ananas gezond is? Deze populaire, tropische vrucht bevat weinig calorieën, maar...
Er zijn weinig vruchten die in zo’n korte tijd zo’n grote sprong in populariteit hebben gemaakt. Dat is niet voor niets:...
Dragon fruit, ook wel -hou je vast- drakenfruit, drakenvrucht, pitaja, pitahaya of pitaya genoemd, is een tropische vruc...
Kiwi's verliezen het van sinaasappels en aardbeien als het om schoonheid gaat. Maar dit kleine, meestal harige, vruchtje...
Pruimen, van groen tot paars: de verschillende pruimensoorten vormen een bont gezelschap met ook ieder hun eigen smaak. ...
Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.
