Selenium: Functie, Voeding en een Tekort herkennen

Heb je weleens van selenium of seleen gehoord? Best kans dat er geen belletje gaat rinkelen, want dit stofje is niet zo bekend. Toch speelt het een belangrijke rol bij je gezondheid. 

Om de essentiële functies in je lichaam goed uit te kunnen voeren, heb je er maar weinig van nodig. Maak snel kennis met selenium: een kleine maar onontbeerlijke krachtpatser voor je lichaam!

In dit artikel vertellen we je over de werking van selenium en welke gezondheidsvoordelen het voor je lichaam heeft.

Martijn Pothof, Initiatiefnemer Gezondeten.nl

Geschreven door Martijn Pothof, Initiatiefnemer van gezondeten.nlMSc Exercise Science and Health Promotion

Selenium is een spoorelement met antioxidatieve werking

Wat is selenium?

Het mineraal selenium, ook wel seleen genoemd is een spoorelement. 

Dat betekent dat het een mineraal is waar je lichaam maar weinig van nodig heeft.

Behalve selenium zijn de mineralen zink, ijzer en fluor bijvoorbeeld ook spoorelementen.

Naast een spoorelement is selenium een antioxidant. Dat houdt in dat het eigenschappen heeft om je lichaamscellen te beschermen tegen schadelijke stoffen van buitenaf. 

Roken, het drinken van alcohol, het eten van vet en suikerrijk voedsel, luchtvervuiling en stress zijn onder andere veroorzakers van de zogenaamde vrije radicalen.

Dit zijn stoffen in je lichaam die schade kunnen toebrengen aan je lichaamscellen en zo veroudering en ziektes bevorderen.

Wist je dat...

...selenium ook ontgift? Het spoorelement zet namelijk zware metalen in je lichaam om tot eiwitcomplexen. Op deze manier kan je lichaam de zware metalen via de natuurlijke weg lozen.

Aangeraden dagelijkse hoeveelheid selenium

Je lichaam kan selenium niet zelf aanmaken, maar kan het wel uit voedingsmiddelen halen.

Om optimaal te profiteren van selenium heb je in principe aan een gevarieerd eetpatroon genoeg. Wat is de ADH voor selenium? Volwassenen hebben maar 55 microgram seleen per dag nodig.

Voor een kindje tot 3 jaar is 20 microgram per dag genoeg. Moeders die borstvoeding geven, hebben de meeste behoefte aan selenium. Daarvoor geldt een norm van minimaal 70 microgram per dag.

Voedingsschema's op maatNieuw

Ontvang elke week een nieuw voedingsschema op basis van je persoonlijke macro- en caloriebehoefte. Inclusief wekelijkse boodschappenlijst.

Elke week een nieuw voedingsschema op maat!
Fitchef logo Powered by FitChef
Voedingsschema's
Paranoten zijn de grootste leveranciers van selenium

Selenium en voeding

Voeding met selenium is gelukkig voldoende te vinden

Een van de grootste leveranciers van selenium is de paranoot.

Met één noot krijg je als volwassene al bijna 175% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid binnen.

Liefhebbers van vis en schelpen komen makkelijk aan hun dagelijkse dosis. Zo vind je in zeevis veel seleen. Vooral oesters, heilbot, tonijn en sardines zijn rijk aan dit spoorelement.

shiitake paddenstoelen

Ook is er selenium te vinden in vleessoorten en kip.

Eet je vegetarisch? Zorg dan dat er voldoende eieren, zonnebloempitten en shiitake paddenstoelen op je menu staan.

Deze voedingsmiddelen hebben een rijk gehalte aan selenium. Tevens zijn granen een bron van seleen.

De hoeveelheid selenium in plantaardige producten is afhankelijk is van de bodem waarop ze zijn geteeld. Zo is het mogelijk dat een paranoot minder selenium bevat omdat de paranotenboom op een seleniumarme grond staat.

Of de noot bevat juist veel van dit spoorelement omdat het op een seleenrijke grond is gegroeid. Hetzelfde principe geldt voor granen, pitten en paddenstoelen.

Wist je dat...

...een grote hoeveelheid selenium giftig kan zijn?

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van selenium?

Iedere vitamine en mineraal heeft eigen taken en functies in ons lichaam. Selenium helpt je lijf ook op diverse fronten om gezond te blijven. Wat is seleen goed voor?

De belangrijkste voordelen van selenium zet ik voor je op een rij.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Voordeel 1: Seleen heeft een antioxidante en ontstekingsremmende werking

Het mineraal geeft het kanker en andere chronische ziektes minder kans door de krachtige antioxiderende werking.

Ook remt selenium ontstekingen waardoor hartziektes minder gelegenheid hebben om zich te ontwikkelen.

Door de ontstekingsremmende eigenschappen zou selenium ook astma klachten kunnen verminderen.

Voordeel 2: Selenium werkt aan je immuunsysteem

De antioxidante en ontstekingsremmende werking zorgen ervoor dat selenium je immuunsysteem een boost geeft.

Voor de werking van je schildklier is seleen ook belangrijk. Het spoorelement is namelijk nodig voor hormoonproductie van je schildklier.

Selenium kan bijdragen aan de ontwikkeling van zaadcellen

Voordeel 3: Het verbetert de mannelijke vruchtbaarheid

Een kinderwens is ook een goede reden om te zorgen voor voldoende selenium.

Het draagt namelijk bij aan de ontwikkeling van je zaadcellen.

Selenium en prostaatkanker houden ook verband. Het stofje zou helpen beschermen tegen deze kankersoort.

Voordeel 4: Seleen zorgt voor je mentale gezondheid

Verschillende wetenschappelijke onderzoeken wijzen bovendien uit dat selenium een positief effect heeft op je mentale gezondheid.

Zo zou het geestelijke achteruitgang helpen voorkomen en het geheugenverlies bij patiënten met Alzheimer helpen te verminderen.

Wist je dat...

...veevoer ook selenium bevat? Daardoor is vlees een bron van dit spoorelement.

De gezondheidsnadelen van te veel selenium

Selenium is essentieel voor je gezondheid. Maar krijg je er te veel van binnen, dan kan het juist schade berokkenen.

Voor volwassenen is 400 microgram de veiligheidslimiet van selenium per dag. Overschrijd je deze hoeveelheid regelmatig, dan kan het aandeel van dit spoorelement te groot zijn voor je lichaam.

Eet minder selenium wanneer je adem gek ruikt

Wanneer er te veel selenium in je voeding zit, dan herken je dat aan diverse symptomen.

Het eerste waaraan je merkt dat je minder selenium moet eten, is als je adem naar knoflook ruikt.

Ook een metaalachtige smaak in je mond is een teken om op te passen met seleen.

Nadeel 1: Schade aan haar en nagels

Krijg je langdurig een teveel aan selenium binnen, dan kunnen je haar en nagels broos worden.

Ook kan er haar- en nagelverlies optreden.

Nadeel 2: Gevoel van algehele malaise

Uiteindelijk kun je je echt rot voelen wanneer je lichaam een te grote hoeveelheid seleen bevat.

Je merkt dit doordat je diaree krijgt en je vermoeid voelt. Ook kun je last krijgen van huiduitslag.

Tip

Ben je gek op paranoten, maar bang dat je daardoor te veel selenium eet? Wissel deze noten dan af met walnoten of amandelen. Die bevatten minder seleen.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Moet ik selenium supplementen slikken?

Doordat het spoorelement in allerlei voedingsmiddelen voorkomt, is het vaak niet nodig om supplementen met selenium te slikken.

In verband met de gezondheidsnadelen bij een teveel aan seleen, is het aan te raden om alleen op medisch advies extra van het stofje te slikken.

De gevolgen van een tekort aan selenium

Hoewel je al je selenium uit je voeding kunt halen, kan het zijn dat je een tekort oploopt. Misschien komt dat door een medische oorzaak of misschien eet je te eenzijdig? 

Een seleniumtekort herkennen doe je onder andere door symptomen zoals vermoeidheid, spierzwakte en haarverlies. 

Een tekort kan onder andere leiden tot de volgende gezondheidsproblemen:

  • Vermindering van je weerstand
  • Hartproblemen
  • Een lagere vruchtbaarheid of zelfs onvruchtbaarheid
  • Moeilijker helder nadenken

Nog meer symptomen van een tekort aan seleen zijn diverse kwaaltjes of je vaker ziek voelen. Dit komt omdat je immuunsysteem bij een seleniumtekort niet optimaal functioneert.

Geef selenium een mooie rol in je eetpatroon

Wil je zorgen dat je genoeg selenium in je voeding hebt?

Dan is dat heel eenvoudig!

Een of twee paranoten per dag zouden al genoeg moeten zijn.

De beste en veiligste methode om aan voldoende selenium te komen is gevarieerd eten. 

Kies bijvoorbeeld voor een kipfilet met een salade met zonnebloempitten. Of eet een paar keer per week vis.

En wil je jezelf op iets gezonds én luxueus trakteren? Ga dan voor oesters; die zijn zowel goed voor een flinke dosis selenium én zink.

Tip

Eet het liefste onbewerkte producten om selenium uit je voeding te halen. Wanneer voedsel wordt bewerkt, raken er tijdens het bewerkingsproces namelijk veel vitaminen en mineralen verloren.

Conclusie

Het spoorelement selenium vervult verschillende functies in het lichaam. Seleen zorgt voor je immuunsysteem, de mannelijke vruchtbaarheid en je mentale gezondheid. Het antioxidant heeft ook een ontstekingsremmende werking.

Een teveel aan seleen levert vervelende nadelen op, waaronder haar- en nagelverlies en diarree.

Supplementen slikken met selenium is meestal niet nodig. Gelukkig is het vrij eenvoudig om voldoende selenium via je voeding op te nemen. Denk aan paranoten, vlees, vis en graansoorten.

Beoordeel dit artikel

Martijn Pothof, Initiatiefnemer Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze voedingsexperts hier!

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Nieuw Voedingsschema's op maat

Gezond eten was nog nooit zo eenvoudig!

Voedingsschema's
Meer informatie
Fitchef logo Powered by FitChef

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Traag werkende schildklier

Traag werkende schildklier

Ben je vaak moe? Is je gewicht toegenomen, terwijl je toch gezond leeft? Dan kan het zijn dat je te maken hebt met een t...

Symptomen van een zinktekort herkennen en aanvullen

Dit zijn de signalen van een zinktekort ( + zo voorkom je het)

Een tekort aan zink kan je gezondheid negatief beïnvloeden. Zink is een onmisbaar spoorelement. Je hebt er maar heel wei...

Paranoten: 7 wetenschappelijke gezondheidsvoordelen

7 Voordelen van paranoten (+ 1 risico)

Noten zijn een heerlijke snack en zitten vol met goede voedingsstoffen. Dat geldt ook voor paranoten. Deze notensoort st...

Zonnebloempitten: Gezondheidsvoordelen en -Risico's

3 Redenen om vaker zonnebloempitten te eten

Wist jij dat zonnebloempitten eigenlijk geen pitten, maar zaden zijn? En de kans dat je ze vaker eet dan je denkt is gro...

chroom

Alles over het onderschatte spoorelement chroom

Van sommige mineralen heeft je lichaam maar hele kleine hoeveelheden nodig om goed te kunnen functioneren. Een daarvan i...

jodium

Jodium: De Voordelen, Risico's en tekort Herkennen

Jodium kennen we allemaal als ontsmettingsmiddel voor wondjes. Maar dit mineraal heeft nog veel meer indrukwekkende eige...

zware metalen

Zware metalen: de risico's en zo reinig jij je lichaam van zware metalen

Zware metalen is een benaming voor een selectie metalen die overal om ons heen zijn, waaronder kwik, lood en tin. Ze zit...

Lees wat je gemist hebt

13659 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'