Zware metalen: de risico's en zo reinig jij je lichaam van zware metalen

Zware metalen is een benaming voor een selectie metalen die overal om ons heen zijn, waaronder kwik, lood en tin. Ze zitten in de grond, in het drinkwater en in de producten die we elke dag gebruiken. 

In beperkte mate kunnen ze geen kwaad en hebben we sommige ervan zelfs nodig. Maar een teveel aan zware metalen in je lijf kan gezondheidsproblemen veroorzaken.

Sommige mensen doen dan ook een zware metalen-detox. Hierbij eet je specifieke voedingsmiddelen die de metalen binden en vermijd je andere producten, in een poging om de stoffen uit je lichaam te verwijderen.

In dit artikel lees je meer het effect van zware metalen op je gezondheid.

Zware metalen in je voeding

Zware metalen komen op allerlei manieren in voeding terecht. Via de bodem, de lucht en het water worden ze opgenomen door planten die wij vervolgens eten. 

De metalen hechten ook aan klei. Dit spoelt naar rivieren en bereikt zo zelfs oceanen. Hierdoor krijgen vissen het binnen, die wij vervolgens eten. Andere dieren nemen het op uit het voer en water dat ze krijgen.

Voedingsmiddelen om te mijden

Zware metalen kunnen dus in bijna alle voedingsmiddelen voorkomen. Wel zijn er volgens het Voedingscentrum bepaalde etenswaren met een groter risico op een verhoogd gehalte aan zware metalen.

Het gaat dan om het volgende lijstje:

• Schaal- en schelpdieren Zoals kreeft, wolhandkrab, mosselen en inktvis
• Roofvissen Zoals zwaardvis, haai, tonijn, makreel, snoek, snoekbaars en paling
• Orgaanvlees Vooral nieren en lever
• Groenten Uit de vollegrond, zoals kool, wortelen, bladgroenten en knolgroenten
• Andere plantaardige producten Uit de vollegrond, zoals aardappelen, peulvruchten en granen 
• Rijst en rijstproducten
• Mineralensupplementen

Zware metalen detox

Wanneer je wilt letten op je inname van zware metalen, is het naast het vermijden van bepaalde producten ook verstandig om juist gezonde voedingsmiddelen toe te voegen.

Sommige voedingsmiddelen kunnen je helpen om zware metalen uit je lichaam te verwijderen. Deze producten binden zich aan de metalen en verwijderen ze via de spijsvertering.

Deze voedingsmiddelen kunnen je onder andere helpen bij het afvoeren van zware metalen:

• Koriander
• Knoflook
• Wilde bosbessen
• Citroenwater
• Spirulina
• Chlorella
• Gerstegraspoeder
• Atlantische dulse (rood zeewier)
• Kerrie
• Groene thee
• Tomaten
• Probiotica

Ook kunnen zware metalen zich binden aan cellen die eigenlijk met ijzer en kalk moeten binden. Doordat deze cellen al ‘bezet’ zijn door de metalen, kunnen ze hun oorspronkelijke functie niet meer uitoefenen. Met als gevolg: een lager ijzergehalte in je bloed en het ontstaan van botontkalking.

Wanneer er langdurig te veel arseen of cadmium wordt ingenomen, verhoogt dit bovendien de kans op huid- en longkanker. 

Acute vergiftiging

De meeste negatieve effecten van zware metalen vinden plaats door een langdurige blootstelling. Er is dan sprake van een chronische vergiftiging, waarbij symptomen subtiel beginnen en steeds erger worden.

Je kunt echter ook lijden aan een acute metaalvergiftiging. Dit is het geval wanneer je in één keer heel veel van een stof hebt binnengekregen. De symptomen zijn in dat geval meestal ook een stuk duidelijker. Een acute metaalvergiftiging is te herkennen aan klachten als misselijkheid en braken.

Je kunt het bijvoorbeeld oplopen als je:

• Werkt in een fabriek waar zware metalen worden gebruikt
• Oude loodverf inademt als je je huis opknapt
• Vis eet die is gevangen in een gebied met een hoog kwikgehalte
• Kruidengeneesmiddelen inneemt die zware metalen bevatten
• Servies gebruikt dat niet goed genoeg gecoat is, om te voorkomen dat zware metalen het voedsel besmetten
• Water drinkt dat vervuild is met zware metalen.

Daarnaast moeten tinnen blikken aan de binnenkant worden voorzien van een laklaag, zodat het tin niet in de inhoud van het blik terecht kan komen. Van hogerhand wordt er dus van alles gedaan om ons tegen de schadelijke effecten van zware metalen te beschermen.