Zeekraal is een groene groente die wel iets weg heeft van een klein vetplantje. Het is afkomstig uit de zee en heeft kleine vertakkingen.
In Zeeuws-Vlaanderen, waar zeekraal onder meer gekweekt wordt, noemen ze het ook wel zouterik. En dit zegt alles over de smaak van het plantje, want deze is… zout!
Hoe kun je de groente bereiden? En is zeekraal gezond? Ik ging voor je op onderzoek uit en beantwoord je vragen. In dit artikel vind je meer informatie over dit bijzondere plantje.