Hoe houd je brood het langst vers?

Hoe houd je brood het langst vers?

Plastic of papieren zak

Brood kun je het langst vers bewaren door het in een gesloten trommel of dichte plastic zak te bewaren. Wil je je brood bewaren met krokante korst, bewaar het dan in een papieren broodzak. Het is belangrijk dat je je brood bewaart in een koele, droge plaats. Vers brood kun je voor een paar dagen bewaren.  

In de vriezer

Brood kun je ook bewaren in de vriezer. Als je je brood na de aankoop direct invriest en na een paar weken ontdooit, zijn deze zeker nog een paar dagen vers. Bewaar brood niet in de koelkast, het brood droogt dan uit en wordt dan hard.

Tip

Is je brood uitgedroogd, maar nog wel goed? Je kan dit brood 'verser' maken door het droge brood te besprenkelen met water en het vervolgens op te warmen. Dit kan zowel in de oven (voorkeur voor stokbroden en broodjes) of in de magnetron of pan (voorkeur voor boterhammen). Het advies is om dit verwarmde brood wel gelijk te eten en niet voor de volgende dag te bewaren.

Dewika

Geschreven door Dewika Atwaroe , Diëtist bij Albert Schweitzer ziekenhuisBSc Voeding en diëtiek

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Zit er speciale lucht in de zak van supermarktbrood?

Onder supermarktbrood wordt brood verstaan dat in de supermarkt verkocht wordt. Dit brood is minder vers dan brood van d...

Voeding Voeding

Veranderen de voedingswaarden van brood in een tosti?

Een tosti bestaat vaak uit één of twee boterhammen met kaas (en soms ham) die gegrild worden. Dit heeft al...

Voeding Voeding

Is glutenvrij brood gezonder dan gewoon brood?

Gluten zijn terug te vinden als onderdeel van de eiwitten in tarwe, rogge, gerst, spelt en haver. Dankzij gluten krijgt ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Is geroosterd brood gezonder dan een normale boterham?

Geroosterd brood is niet gezonder dan een normale boterham. Een snee geroosterd brood bevat evenveel kilocalorieën als e...

Voeding Voeding

Hoe kun je verse kruiden het langst goed houden?

Verse kruiden zijn het lekkerst als je ze vers kunt opeten. Maar soms koop je meer dan je voor een bepaald recept nodig ...

Toon meer (515)