Wat is het verschil in calorieën tussen alcoholvrij en gewone wijn?

Wat is het verschil in calorieën tussen alcoholvrij en gewone wijn?

Wijn is een alcoholische drank die van druiven wordt gemaakt. De alcohol in wijn ontstaat doordat de suikers uit de druiven vergist. Aan sommige wijnsoorten wordt sulfiet toegevoegd om oxidatie (bederf) tegen te gaan. Er zijn verschillende soorten wijn op de markt en enkele voorbeelden zijn:

  • Rode wijn
  • Witte wijn
  • Mousserende wijn zoals Champagne en Lambrusco
  • Alcoholvrije wijn

Hoe maakt men alcoholvrije wijn?

Alcoholvrije wijn wordt letterlijk gemaakt door de alcohol uit wijn te halen. Voorheen gebeurde dit door de wijn te verhitten, waardoor de alcohol ging verdampen. Het gevolg hiervan was dat belangrijke aroma's verloren gingen tijdens dit proces. Tegenwoordig bestaan er betere technieken waardoor er minder aroma' s verloren gaan. Voorbeelden hiervan zijn:

  • Vacuüm destillatie. De wijn wordt op kamertemperatuur vacuüm gezogen. Door de lage druk verdampt de alcohol in de wijn. Mineralen, zuren en suikers blijven hierdoor behouden.
  • Membraan filtering. Met een dun filter, ofwel membraan, wordt de alcohol uit de wijn gehaald door middel van osmose. Omdat dit bij een lage temperatuur gedaan wordt, blijven de meeste smaken behouden. Echter kunnen er wel stoffen uit de wijn gefilterd worden die er eigenlijk in hadden moeten blijven.

Calorieën in alcoholvrije en gewone wijn

In gewone wijn zit alcohol en 1 gram alcohol bevat 7 kcal. Als we dit vergelijken met andere voedingsstoffen zoals vet (9 kcal per gram) en eiwitten (7 kcal per gram) is dit best veel. Daarnaast levert alcohol geen nuttige voedingsstoffen. Het lichaam ziet alcohol als gif en is eigenlijk alleen maar bezig om alcohol af te breken.

De hoeveelheid calorieën in alcoholvrije en gewone wijn kunnen per wijnsoort en merk verschillen. Eén glas rode wijn levert gemiddeld 123 kcal, een glas droge witte wijn 101 kcal en een glas witte zoete wijn 144 kcal. In alcoholvrije wijn zitten ongeveer 57 kcal en levert dus veel minder calorieën dan gewone wijn.

Suikers in wijnen

Er is ook een verschil te zien in de hoeveelheid koolhydraten, ook wel de suikers, in verschillende soorten wijn (per glas van 150 ml):

  • Rode wijn: 4,5 gram
  • Droge witte wijn: 0,9 gram
  • Zoete witte wijn: 8,8 gram
  • Rosé: 3,7 gram
  • Mousserende wijn: 2,7 gram
  • Alcoholvrije wijn: 2,7 gram

Is alcoholvrije wijn dan gezond?

Alcoholvrije dranken vallen in de categorie frisdranken en zijn daarom niet opgenomen in de Schijf van Vijf. Alcoholvrije wijn is wel een gezondere keuze dan gewone wijn, maar het bevat wel veel suiker. Dus ook hierbij geldt, kies bewust.

Deborah

Geschreven door Deborah Nieuwdorp, DiëtistBSc Voeding en diëtiek

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Bakje met groene pesto gezond

Groene pesto gezond, of kan je beter rode pesto kiezen?

Favoriet van velen onder ons? pesto; het groene of rode sausje uit Italië dat we naar lieve lust door onze pasta roeren ...

Zoete aardappel (bataat) gezond

Zoete Aardappel: Calorieën, Belangrijkste Voordelen en Kook inspiratie

De zoete aardappel, oftewel de bataat: "superfood" om je vingers bij af te likken! Gezond, lekker en het vult ook nog ee...

Rode smoothies

Rode smoothies: recepten

Eerder hebben we al geschreven over de gezondheidsvoordelen van groene smoothies. De rode variant biedt weer andere voor...

Oogirritatie: wat te doen bij droge, rode, geïrriteerde ogen

Oogirritatie: wat te doen bij droge, rode, geïrriteerde ogen

Wat te doen bij droge, rode, geïrriteerde ogen. Hiervoor zijn natuurlijk verschillende oorzaken te vinden en die zullen ...

Lekkende darm syndroom

Lekkende darm syndroom

De aandoening 'lekkende darm syndroom' is nog niet bij veel mensen bekend. Wij besteden er daarom in dit artikel aandach...

Rode wijn gezond

De Belangrijkste Voordelen en Nadelen van Rode wijn

De afgelopen jaren zijn er veel positieve berichten naar buiten gebracht over de mogelijke gezondheidsvoordelen van rode...

rode kool vitaminebom

Rode kool, een gezonde én betaalbare groente

Denk jij bij deze groente ook direct vroeger? Op zondagen maakte oma vaak rode kool met appel. Deze specialiteit werd tr...

Lees wat je gemist hebt

10029 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'