Een appelflap is een driehoekvormig gebakje gemaakt van bladerdeeg. De vulling bestaat uit fijngesneden appels, rozijnen, suiker en kaneel. Eén stuk appelflap bevat zo'n 360 calorieën.
Waar bestaan de calorieën uit?
Een groot deel van de calorieën in een appelflap bestaat uit vetten, namelijk zo'n 202 kcal. Dit komt omdat bladerdeeg gemaakt is van roomboter. 140 van de 360 kcal komen uit koolhydraten, waarvan 65 kcal uit suikers. De rest komt uit het bladerdeeg, de appels en de rozijnen. De overige calorieën zijn eiwitten.
Appelbeignets
Een appelflap lijkt op een appelbeignet. Het bevat grofweg dezelfde ingrediënten, alleen bij een appelbeignet wordt de appel in een schijf in het bladerdeeg gelegd en vaak geen rozijnen gebruikt.
