Waarom drinken we champagne als we iets te vieren hebben?

Waarom drinken we champagne als we iets te vieren hebben?

Champagne komt uit de gelijknamig regio in Noord-West Frankrijk en is een beschermd merk. Dit betekent dat niet iedereen zijn fles bubbels zomaar champagne mag noemen.

Over het ontstaan van champagne doen veel verschillende verhalen de ronde. Eén van de bekendste verhalen gaat over Dom Pérignon, de man achter het bekende gelijknamige champagnemerk. Hij zou de uitvinder zijn van de tweede fermentatie op de fles. Dit is het proces dat zorgt voor de elegante champagnebubbel. Er zijn echter ook verhalen die dit tegenspreken. Zo wordt door boze tongen beweerd dat hij juist probeerde de fermentatie tegen te gaan, omdat al zijn flessen kapot sprongen door de druk die hierbij ontstond.

Toch staat Dom Pérignon bekend als de vader van de champagne. Hij ging namelijk op zoek naar zwaardere flessen, zodat er meer wijn bewaard bleef bij de fermentatie én er minder doden vielen bij de fles-explosies. Ook ontwikkelde hij een afsluiting van de fles met kurk en draad én ontwikkelde hij de Méthode Traditionnelle. Dit is de methode waaraan de productie van een champagnewijn moet voldoen om de titel champagne te mogen dragen. Daarnaast was hij de eerste die witte wijn wist te maken van blauwe druiven.

Omdat het proces van champagne maken lastig is en veel tijd in beslag neemt, werd champagne als snel gezien als luxeproduct. En doordat een champagne prijzig is, zijn veel mensen het gaan drinken op speciale gelegenheden. Zo kreeg de champagne een feestelijk imago.

Wist je dat een fles champagne van 750ml zo’n 50 miljoen bubbels bevat? En wist je dat deze bubbels het best bewaard blijven als je de kurk niet laat knallen, maar laat sissen. Hiervoor kun je bij het openen van de fles beter de fles draaien dan de kurk.

De grootste fles champagne die verkrijgbaar is, is trouwens de Nebukadnezar van maar liefst 15 liter.

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, BSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl en vitaliteit, Gezondheidswetenschapper

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Wat is het verschil tussen cava, champagne en prosecco?

Ondanks dat deze drie dranken alledrie mousserend zijn, zijn deze dranken toch erg verschillend. De champagne vindt zijn...

Voeding Voeding

Waarom is champagne wit, maar wel met blauwe druiven gemaakt?

Voor de productie van champagne worden drie verschillende druiven gebruikt; de chardonnay, de pinot noir en de pinot meu...

Gezond leven Gezond leven

Hoeveel moet je dagelijks drinken als je zwanger bent?

We weten inmiddels dat je dagelijks voldoende moet drinken om gezond te blijven. Vocht is namelijk belangrijk bij de opn...

Medisch Medisch

Zorgt drinken tijdens het eten dat de maag weer snel leeg is?

Iedereen heeft zijn eigen voorkeur als het gaat om drinken bij het eten. Waarom zou iemand wel of niet drinken bij de ma...

Gezond leven Gezond leven

Waarom is er nog geen pil bedacht die de honger stilt?

Dit is een veelgestelde en interessante vraag. Een pil zou een "gemakkelijke" oplossing zijn voor onze honger. Er zijn z...

Toon meer (822)