Hoe weet ik of honing geen toevoegingen bevat?

Hoe weet ik of honing geen toevoegingen bevat?

Fabrikanten zijn verplicht om een aantal zaken op hun etiketten te vermelden, zoals de naam van het product, de houdbaarheidsdatum, welke ingrediënten er gebruikt zijn, eventuele toegevoegde E-nummers, de voedingswaarden en eventuele allergenen.

Ingrediënten op het etiket

Ook voor honing geldt dat de producenten dus verplicht zijn om op hun etiket te zetten wat ze nog meer in het potje stoppen, behalve de honing. Kun je geen ingrediëntenlijst vinden op het label? Dan kun je ervan uitgaan dat honing het enige ingrediënt is. 

Geen toevoegingen nodig

E-nummers en andere conserveermiddelen worden vaak aan producten toegevoegd om ze langer houdbaar te maken. Bijvoorbeeld zodat ze langere tijd open kunnen staan en daarna alsnog zonder risico gebruikt kunnen worden. Honing bederft in principe van nature niet, dus is het gebruik van conserveermiddelen niet nodig.

Schiften

Ondanks dat honing niet bederft, gaat het na een tijdje wel schiften; je ziet dat er kleine kristalletjes gevormd worden. Hierdoor is het minder vloeibaar en minder makkelijk smeerbaar. Dit proces kun je gemakkelijk ongedaan maken door honing au-bain-marie (boven een pannetje met kokend water) te houden tot het product weer de gewenste dikte heeft.

Tip

Let wel op de honing niet boven de 40 graden te verwarmen, dan kunnen belangrijke voedingsstoffen en bijbehorende gezondheidsvoordelen verloren gaan.

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, BSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl en vitaliteit, Gezondheidswetenschapper

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Hoeveel soorten honing bestaan er en welke is het beste?

Honing is een zoete smaakmaker die toepasbaar is in veel gerechten. Zo kan het gebruikt worden als een natuurlijke suike...

Voeding Voeding

Is agavesiroop beter dan honing?

De populariteit van agavesiroop is de laatste jaren enorm toegenomen, omdat het gezonder zou zijn dan honing of andere s...

Gezond leven Gezond leven

Wat is het verschil tussen natuurlijke en kunstmatige toevoegingen?

Wanneer er op een verpakking "natuurlijke toevoegingen" staat, kun je al snel denken dat dit gezonder is dan kunstmatige...

Voeding Voeding

Is bloemenhoning beter dan gewone honing?

Honing is een mengsel van voornamelijk glucose en fructose, oftewel suiker. Honing is daarom bijna identiek aan kristals...

Voeding Voeding

Is honing beter dan suiker?

Honing bestaat uit fructose, glucose, water en een klein beetje sacharose. Honing bestaat dus voor het overgrote deel ui...

Toon meer (728)