Broccoli is enorm gezond. Deze aan bloemkool verwante groente zit bomvol vitamine C. 100 gram rauwe broccoli bevat 150% van de ADH vitamine C. Deze vitamine is onder andere goed voor onze weerstand.
Broccoli is ook rijk aan vitamine K; per 100 gram al gauw zo'n 125% van onze ADH. Vitamine K is goed voor de bloedstolling en wordt in verband gebracht met de aanmaak van botten.
In broccoli vinden we ook veel voedingsvezel; zo'n 4 gram per 100 gram. Voedingsvezel hebben we nodig voor een goed werkende stoelgang en helpt daarom het risico op darmkanker te verminderen.
Broccoli is enorm veelzijdige groente en kan in veel verschillende gerechten gegeten worden.
