Over ons
Leesvoer
- Categorieën
- Diëten
- Gezond leven
- Medisch
- Sporten
- Voeding
- Voedingsstoffen
Tools
- Tools
- BMI berekenen
- Caloriebehoefte berekenen
- Ideale gewicht berekenen
- Calorieverbruik berekenen
- Quiz
- Hoe gezond eet jij?
Voedingsexperts
- Voedingsexpert zoeken
- Zoeken op locatie
- Matching tool
- Voor voedingsexperts
- Bedrijf aanmelden
- Inloggen
Informatie
- Over ons
- Ons team
- Aanmelden
- Contact
Eetschema's op maatNieuw
Inloggen

Voedingsschema's op maat

Home

Voeding

Antwoorden
Waarom is groenten stomen gezonder dan groenten koken?

Waarom is groenten stomen gezonder dan groenten koken?

Waarom is groenten stomen gezonder dan groenten koken?

Door groenten te stomen blijven vitaminen en mineralen beter behouden. Bij het koken van groenten gaan vitamines en mineralen verloren in het kookvocht. Hoe langer je ze kookt en hoe meer water je gebruikt, des te meer waardevolle voedingsstoffen er verloren gaan.
Tip: wanneer je er toch voor kiest om groenten te koken kun je het overgebleven kookvocht gebruiken om een jus of (groente)saus te maken. Zo krijg je toch nog een deel van de verloren vitamines en mineralen binnen.

Samantha Annaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Samantha Annaars, Diëtist & Eigenaresse Online-afslanken.nlBSc Voeding en diëtiek, Post HBO Nutrition & Diabetes

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool

Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

De aardpeer, vergeten groenten die je niet mag vergeten

Vergeten groenten, herken jij deze mondkost van vroeger nog?

Het begrip “vergeten groenten” zegt letterlijk wat het is; groenten die we vergeten zijn. Het gaat vaak om groenten wel...

Waarom walnoten gezond zijn

Waarom walnoten gezond zijn

Walnoot kunnen helpen om het risico op hart- en vaatziekten te verkleinen. Dat is gebleken uit onderzoek. De celwand van...

Seizoensgroenten: zomergroenten

Seizoensgroenten: zomergroenten

Tegenwoordig is bijna elke groentesoort het hele jaar door verkrijgbaar in de supermarkt. Maar als je voor vers en milie...

Cayennepeper: Rijk aan Smaak en Vitamines

Cayennepeper: Rijk aan Smaak en Vitamines

Cayennepepers eisen echt de aandacht op in een gerecht. Ze zijn kleurrijk en hebben een dijk van een smaak. Maar wat je ...

Spruitjes: de 6 belangrijkste voordelen op een rij

Spruitjes bevatten veel vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. Hierdoor is deze kruisbloemige groente een voedza...

Witte kool, de grijze muis onder de groenten

Witte kool is een typische wintergroente met een wat stoffig imago. Maar is dat wel terecht? De groente is niet alleen...

Vitamines, wat je er écht van wilt (w)eten

Het is pas 100 jaar geleden dat vitamines werden ontdekt. Toch lijkt het alsof we ze altijd al gekend hebben! Van jongs...

Lees wat je gemist hebt

14255 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Voornaam

E-mailadres

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.

Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'