Hoeveel soorten honing bestaan er en welke is het beste?

Hoeveel soorten honing bestaan er en welke is het beste?

Honing is een zoete smaakmaker die toepasbaar is in veel gerechten. Zo kan het gebruikt worden als een natuurlijke suiker, maar ook als zoete tegenhanger in een dressing of als broodbeleg. In de supermarkt zijn verschillende soorten honing te koop. Zo kan je bijenhoning, bloemenhoning of honingcrème krijgen. Maar hoeveel soorten honing bestaan er eigenlijk?

Soorten honing

Er bestaan wel meer dan 29 soorten honing. De soort honing hangt af van de bloemsoort waaruit de bij haar nectar vandaan haalt. Zo komt lindehoning van de lindeboom, terwijl bloemenhoning uit verschillende bloemsoorten gehaald kan worden.

De verschillende soorten honing hebben ook verschillende smaken en kleuren. Honing kan zoet van smaak zijn (acaciahoning, kastanjehoning), maar ook kruidig (lavendelhoning, heidehoning, tijmhoning). Honing kan zelfs een mintsmaak hebben (lindehoning) of mentholsmaak (eucalyptushoning).

Verder verschillen de kleuren tussen lichtgeel, wit, goud en (rood-/ goud-)bruin.

Klaverhoning en bloemenhoning crème zijn crèmeachtige honingsoorten die makkelijk smeerbaar zijn en zacht van smaak. Welke soort honing je kiest, hangt af waar je het voor wilt gebruiken. Vloeibare honing is geschikt voor in de koffie, thee of yoghurt, terwijl de honingcrème beter op brood gesmeerd kan worden.

Gezondheid van honing

Er wordt vaak gedacht dat honing een gezonde werking heeft. Zo wordt honing vaak gebruikt als middel tegen keelklachten. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs gevonden dat honing daadwerkelijk helpt.

Alle soorten honing worden daarentegen op dezelfde manier verwerkt en verteerd als suiker in je lichaam. Dit komt omdat honing altijd bestaat uit glucose en fructose. Honing kan dus worden gezien als suiker en het advies is om hier niet teveel van te eten. Het levert extra calorieën op die je lichaam niet nodig heeft, terwijl de heilzame werking niet bewezen is. 

Bericht bewaren
Beoordeel

Bronnen

Honinggezond. (2021). Soorten honing. Verkregen van (link)

Verrips, K. (z.d.) Honing Biologische honing Bijenproducten. Verkregen van (link)

Voedingscentrum. (z.d.). Is honing gezonder dan suiker? Verkregen van (link)

Anniek Ebbers

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

VoedingVoeding

Is bloemenhoning beter dan gewone honing?

Honing is een mengsel van voornamelijk glucose en fructose, oftewel suiker. Honing is daarom bijna identiek aan kristals...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Is agavesiroop beter dan honing?

Honing is een vloeibare substantie die door bijen wordt gemaakt uit nectar van bloemen. Agavesiroop is een natuurlijke v...

VoedingVoeding

Is honing beter dan suiker?

Honing bestaat uit fructose, glucose, water en een klein beetje sacharose. Honing bestaat dus voor het overgrote deel ui...

VoedingVoeding

Is honing gezonder dan suiker?

Honing is chemisch gezien een mengsel van glucose en fructose, vergelijkbaar met vloeibare suiker. Verder is de hoeveelh...

MedischMedisch

Waarom mogen baby’s geen honing?

Er wordt geadviseerd om kinderen tot een jaar geen honing te geven. De reden hiervoor is vanwege het bacterie genaamd Cl...

Toon meer (580)
Volg ons