De medicinale kracht van voeding

Waarom zijn groente, fruit, vezels en een mediterrane voeding zo gezond? Omdat ze voedingsstoffen bevatten die een vergelijkbare werking kunnen hebben als medicijnen.

Voedingsstoffen hebben vergelijkbare werking medicijnen

Voeding lijkt op geneesmiddelen

Voedingsstoffen kunnen een verrassend vergelijkbare werking hebben als geneesmiddelen.

Dat concluderen farmacologen van de Universiteit Utrecht op basis van literatuuronderzoek.

Meer aandacht voor de medicinale werking van voeding kan volgens de onderzoekers helpen om veel gerichter diëten te ontwikkelen die bepaalde aandoeningen tegengaan of voorkomen.

Tip

De wetenschappers bekeken ruim 200 onderzoeken. Daarbij keken ze vooral naar de manier waarop voedingsstoffen kunnen binden aan cellen. Veel medicijnen werken volgens dezelfde route.

Ontstekingsreacties

Door de binding kunnen bijvoorbeeld ontstekingsreacties worden afgeremd of juist versterkt. De focus op ontstekingsreacties is niet voor niets. In het overgrote deel van niet overdraagbare aandoeningen, zoals kanker, diabetes en hart- en longziekten, spelen ontstekingsreacties een belangrijke rol. Deze groep aandoeningen is verantwoordelijk voor ongeveer 70 procent van de sterfgevallen wereldwijd.

Ontstekingsremmende voeding

Uit het literatuuronderzoek blijkt dat vitamines, vezels en onverzadigde vetzuren ontstekingsreacties kunnen dempen, terwijl verzadigde vetzuren juist ontstekingen bevorderen.

Volgens de onderzoekers kunnen deze inzichten uiteindelijk leiden tot specifieke diëten. Die zijn dan op maat gemaakt om bepaalde aandoeningen tegen te gaan. 

Bericht bewaren
Beoordeel

Bronnen

https://www.uu.nl/nieuws/medicinale-kracht-van-voeding-lijkt-op-werking-van-geneesmiddelen (link)

Voedingswetenschapper Angela Sever

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Gezondeten.nl | Veganistisch niet geschikt voor kinderen tot 3 jaar en zwangeren

Veganistisch? Niet geschikt voor kinderen tot 3 jaar en zwangeren

De Hoge Gezondheidsraad in België raadt een veganistische voeding af voor kinderen tot 3 jaar en voor zwangere vrouwen e...

Gezondeten.nl Hersenfuncties beter behouden door gezond eten

Hersenfuncties beter behouden door gezond eten

Wie gezond eet, kan zijn brein jonger houden en achteruitgang vertragen. Dat blijkt uit onderzoek van het RIVMGezonde vo...

Wat is een gezonde voeding bij diabetes type 2?

Wat is een gezonde voeding bij diabetes type 2?

De Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad zijn niet alleen geschikt voor gezonde mensen. Ook voor mensen met d...

Gezondeten.nl Oproep aan nieuwe kabinet: maak ons eten weer gezond!

Oproep aan nieuwe kabinet: maak ons eten weer gezond!

Medische experts, voedingswetenschappers en bezorgde consumenten roepen het nog te vormen nieuwe kabinet alvast dringend...

Duurzame voeding steeds populairder

Duurzame voeding wordt steeds populairder

Nederlanders kopen steeds meer duurzame voeding. In totaal gaven we vorig jaar 21 procent meer uit aan duurzame producte...

Toon meer (-8)
Volg ons