Recht op vegetarische maaltijden in de zorg

Als je vegetariër of veganist bent, wil je ook in zorginstellingen zo eten. Maar dat is niet altijd vanzelfsprekend. Daarom is de Vegetariërsbond een petitie gestart. 

petitie ziekenhuis

Petitie

Volgens de bond is het verschil tussen zorginstellingen momenteel erg groot. In de officiële richtlijnen voor verzorgingstehuizen is vegetarische voeding bijvoorbeeld een luxe waar extra voor betaald moet worden.

De Vegetariërsbond vindt dat patiënten en cliënten overal in de zorg recht hebben op een volwaardige vegetarische of plantaardige maaltijd met verse ingrediënten, die voldoet aan de criteria van het V-Label keurmerk van de Vegetariërsbond. Dit internationaal gebruikte keurmerk laat zien of een product vegetarisch of veganistisch is.

Wist je dat...

...het percentage van mensen in Nederland dat (bijna) nooit vlees eet 4 tot 6% is? Dit komt neer op ongeveer 850.000 mensen. 

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Voorbeeld weekmenu

In de petitie is ook opgenomen dat het vegetarische/plantaardige menu net zo afwisselend moet zijn als de overige maaltijden. Als de patiënt/cliënt meerdere dagen afhankelijk is van de door de zorginstelling aangeboden maaltijden, is het volgens de Vegetariërsbond belangrijk om afwisseling en volwaardigheid van de voeding te optimaliseren.

Dat kan door zoveel mogelijk de opzet van het voorbeeld weekmenu voor avondmaaltijden van de Vegetariërsbond aan te houden.

In dit menu zijn als vleesvervangers opgenomen:

  • Dag 1: 2 eieren
  • Dag 2: 70 g kaas
  • Dag 3: 75 g peulvruchten
  • Dag 4: 100 g tofu
  • Dag 5: 40 g noten
  • Dag 6: 100 g kant-en-klaar vleesvervanger
  • Dag 7: 100 g tempeh
Wist je dat...

...er in Nederland ongeveer 116 miljard euro per jaar wordt uitgegeven aan de zorg?

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Petitie tekenen

Je kunt de petitie hier tekenen. Inmiddels hebben ruim 6.500 mensen getekend. 

Voedingswetenschapper Angela Sever

Geschreven door Angela Severs, VoedingswetenschapperWO niveau Wetenschappelijke voedingsdeskundige A, BSc Biochemicus, MSc Scheikundige Technologie

Beoordeel dit nieuws

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Parmezaanse kaas: de voordelen op een rij

Parmezaanse kaas: de voordelen op een rij

Parmezaanse kaas: het is de perfecte smaakmaker voor Italiaanse gerechten, maar wist je dat het ook gezondheidsvoordelen...

Plantaardige yoghurt

4 Gezonde plantaardige alternatieven voor yoghurt

Als ontbijt met vers fruit, door je smoothie en baksels of als herstelmaaltijd na het sporten; yoghurt is een fijn produ...

De verschillende duurzame keurmerken

Duurzame Keurmerken: Welke zijn er en wat houden ze in?

In de supermarkt kies je een product waarschijnlijk op basis van het uiterlijk, de houdbaarheidsdatum en de prijs. Maar ...

tonijn

Tonijn: de gezondheidsvoordelen en mogelijke nadelen op een rij

Tonijn is een van de meest populaire vissoorten ter wereld. En niet zonder reden: tonijn heeft een romige smaak en vlezi...

frikandel

Frikandel: hoe ongezond is deze langwerpige frituursnack?

Een frikandel is een langwerpige frituursnack van verschillende soorten vlees. Het wordt meestal gekocht in een snackbar...

vegetariërs leven langer

Feit of fabel: Vegetariërs leven langer

Steeds meer mensen kiezen ervoor om minder of geen vlees te eten vanwege hun gezondheid, dierenwelzijn of het milieu. I...

Biologisch vlees zuivel beter

Biologisch vlees en zuivel beter voor jou en het milieu?

Biologische vlees- en zuivelproducten zijn hot! Zo kan het zomaar gebeuren dat je bij je buurvrouw op de koffie bent en ...

Lees wat je gemist hebt

9825 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'