Weinig kruiden in kruidenmix

Potjes kruidenmix en zakjes kruiden voor vlees, vis, salade of een maaltijd bevatten vaak weinig kruiden en specerijen. Maar wat zit er dan wel in? En zijn er ook goede merken?

Fabrikanten kiezen voor een goedkope vulling

Goedkope vulling

Hoewel de naam anders doet vermoeden, is het percentage kruiden en specerijen in kruidenmixen vaak laag. Om het gemis aan kruiden en specerijen op te vangen, gebruiken fabrikanten vooral een aantal goedkope ingrediënten: zout, (paneer)meel en suiker. 

Zo bestaan de gehaktmixen van Lidl en Aldi voor driekwart uit zout. De stoofmix voor runderlapjes van Maggi bevat helemaal geen kruiden en specerijen, maar bestaat wel voor bijna twee derde uit meel. Ook de Jumbo kruidenmix voor gehakt bestaat voor circa 80 procent uit paneermeel. En salademixen van Calvé bevatten voornamelijk uit suiker en hooguit 12 procent kruiden.

Groentepoeder

Groentepoeder is ook een veelgebruikte, goedkope opvuller in diverse mixen. Zo bestaat de mix voor zalm van Verstegen voor 59 procent uit ui. Daar betaal je wel 60 euro per kilo voor. Verstegen “Pure specerijenmengeling Napoli” blijkt vooral uit tomatenpoeder te bestaan. Ook vis- en vleesmixen zonder toegevoegd zout van Silvo bestaan hoofdzakelijk uit uienpoeder. Deze mixen kosten ruim 100 euro per kilo. Op de voorkant van de verpakking wordt meestal met geen woord gerept over groentepoeder. Terwijl je bij kruidenmixen vooral kruiden en specerijen verwacht en geen groentepoeder.

Goede voorbeelden

De Consumentenbond kwam ook met wat goede voorbeelden. Zo bevatten de kruidenmixen van het merk Souq wel alleen kruiden en specerijen. Ook bij de mixen van Euroma hoef je niet bang te zijn voor zout of paneermeel. Maar ze bevatten soms wel veel groentepoeder. 

Bericht bewaren
Beoordeel

Bronnen

Consumentenbond (link)

Voedingswetenschapper Angela Sever

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Waarschuwing voor afslankmiddel Sulami

Waarschuwing voor afslankmiddel Sulami

In webshops en via Markplaats is het afslankmiddel Sulami te koop. Dat is echter geen veilig middel. Daarom waarschuwt d...

Sociaal isolement vergroot risico op diabetes

Sociaal isolement vergroot risico op diabetes

Niet alleen lichamelijke factoren kunnen zijn een oorzaak van diabetes type 2. Uit een nieuw onderzoek blijkt dat ook me...

Gezondeten.nl Afwisselend vasten soms afgeraden bij diabetes

Afwisselend vasten soms afgeraden bij diabetes

Huisartsen raden intermitterend (afwisselend) vasten af bij mensen met diabetes type 2 die insuline of bepaalde andere m...

te-weinig-vrije-tijd-is-niet-goed-maar-te-veel-ook-niet

Te weinig vrije tijd is niet goed, maar te veel ook niet

Veel mensen hebben het druk en hebben behoefte aan meer vrije tijd. Maar van te veel vrije tijd worden mensen ook niet g...

Gezondeten.nl Hersenfuncties beter behouden door gezond eten

Hersenfuncties beter behouden door gezond eten

Wie gezond eet, kan zijn brein jonger houden en achteruitgang vertragen. Dat blijkt uit onderzoek van het RIVMGezonde vo...

Toon meer (-8)
Volg ons