Weinig kruiden in kruidenmix

Potjes kruidenmix en zakjes kruiden voor vlees, vis, salade of een maaltijd bevatten vaak weinig kruiden en specerijen. Maar wat zit er dan wel in? En zijn er ook goede merken?

Zo bestaan de gehaktmixen van Lidl en Aldi voor driekwart uit zout. De stoofmix voor runderlapjes van Maggi bevat helemaal geen kruiden en specerijen, maar bestaat wel voor bijna twee derde uit meel. Ook de Jumbo kruidenmix voor gehakt bestaat voor circa 80 procent uit paneermeel. En salademixen van Calvé bevatten voornamelijk uit suiker en hooguit 12 procent kruiden.

Groentepoeder

Groentepoeder is ook een veelgebruikte, goedkope opvuller in diverse mixen. Zo bestaat de mix voor zalm van Verstegen voor 59 procent uit ui. Daar betaal je wel 60 euro per kilo voor. Verstegen “Pure specerijenmengeling Napoli” blijkt vooral uit tomatenpoeder te bestaan. Ook vis- en vleesmixen zonder toegevoegd zout van Silvo bestaan hoofdzakelijk uit uienpoeder. Deze mixen kosten ruim 100 euro per kilo. Op de voorkant van de verpakking wordt meestal met geen woord gerept over groentepoeder. Terwijl je bij kruidenmixen vooral kruiden en specerijen verwacht en geen groentepoeder.

Goede voorbeelden

De Consumentenbond kwam ook met wat goede voorbeelden. Zo bevatten de kruidenmixen van het merk Souq wel alleen kruiden en specerijen. Ook bij de mixen van Euroma hoef je niet bang te zijn voor zout of paneermeel. Maar ze bevatten soms wel veel groentepoeder.