Met pecannoten is misschien nog niet iedereen bekend. Ze zijn in Nederland nog niet zo ingeburgerd als de amandel, hazelnoot of walnoot. De volgende keer wanneer je bij de notenboer bent, kies dan eens voor pecannoten. Ze zijn niet alleen heerlijk zoet, ze zijn ook nog eens behoorlijk gezond.
Ontdek in dit artikel alles over voedzame en smakelijke pecannoten. Van de mooie gezondheidsvoordelen tot en met tips voor de heerlijke pecan in je dagelijkse menu!
Geschreven door Gerdy Beelen, Gezondheidswetenschapper & Eigenaar LITE LeefstijladviesBSc Health and society, HBO niveau Voedingsdeskundige
De pecannoot behoort tot de okkernootfamilie en is het smakelijke broertje van de populaire walnoot. De noot lijkt met zijn onregelmatige vorm ook wel op zijn familielid, maar is langer, smaakt zoeter en heeft een roodbruine kleur.
Van oorsprong komen pecannoten uit Noord-Amerika en dan vooral uit het zuiden van de Verenigde Staten. Met de komst van de kolonisten werd de pecannoot ook in de rest van de wereld bekend. De eerste cultivatie vond plaats in 1847 in Louisiana. Tegenwoordig worden pecannoten ook in andere landen gekweekt, waaronder Australië en Zuid-Amerika.
Een pecannotenboom kan een indrukwekkende 50 meter hoog worden. Je vindt deze vooral in de staten Texas, Nebraska, Iowa en Indiana. De noten vormen door hun rijke en boterige smaak een belangrijk ingrediënt in een van de populairste zoetigheden van het zuiden van de Verenigde Staten: de pecan pie
De afgelopen jaren groeit in Nederland de belangstelling voor pecannoten. Ze zijn erg populair vanwege de smaak en voedingswaarden, maar ook de pecannotenbomen mogen er zijn. Het zijn namelijk mooie slanke exemplaren, waarvan er soorten bestaan die ook in het Nederlandse klimaat goed gedijen.
Powered by FitChef
...pecanbomen meer dan 300 jaar oud kunnen worden en hun leven lang noten produceren?
Wie van de rijke smaak van pecannoten houdt, boft. De noten zitten namelijk boordevol gezonde voedingsstoffen. Zo leveren ze belangrijke mineralen en voedingsvezels.
In 28 gram pecannoten zit maar liefst 2,5 gram proteïne, 20,5 gram vet, 4 gram koolhydraten en 2,7 gram vezels. Een pecannoot is dus behoorlijk verzadigend. Verder is dit nootje een goede leverancier van vitaminen en mineralen, zoals vitamine B1 koper en zink.
Het eerste mineraal zorgt onder andere voor de productie van rode bloedlichaampjes en is goed voor je immuunsysteem. Thiamine zet koolhydraten om in energie en zink helpt onder andere bij je hersenfuncties en het helen van wonden.
Hoewel pecannoten gezond en lekker zijn, zijn ze helaas ook erg calorierijk. Dus let op dat je er niet te veel van eet.
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Wanneer je de voedingswaarden van een pecannootje ziet, is het niet verwonderlijk dat het nootje veel voordelen voor je gezondheid biedt. Hieronder hebben we de belangrijkste gezondheidsvoordelen van pecannoten voor je op een rijtje gezet:
Uit wetenschappelijke studies blijkt dat je hart baat kan hebben bij het eten van pecannoten. Dit komt door de rijke aanwezigheid van onverzadigde vetzuren, waardoor het slechte cholesterol LDL in je bloed wordt verlaagd en het goede cholesterol HDL wordt verhoogd.
Volgens onderzoeken zorgt het hoge vezelgehalte van pecannoten voor betere bloedsuikerwaarden. Zo zouden de noten ervoor zorgen dat je lichaam insuline effectiever kan gebruiken. Ook je alvleesklier zou beter functioneren wanneer je dagelijks pecannoten eet.
Daarnaast zorgen de smaakvolle noten ervoor dat je lang verzadigd bent en zo minder snel naar een suikerrijke snack grijpt.
Vervang de koekjes in de koektrommel door pecannoten. Zo kies je makkelijker voor deze gezonde lekkernij! Zorg wel dat je niet meer dan een handje neemt, want de nootjes zijn rijk aan calorieën.
De pecannoot heeft nog een mooi voordeel: het nootje is goed voor je hersenen. Verschillende onderzoeken wijzen uit dat pecannoten een positief effect hebben op je langetermijngeheugen. Ook zouden de enkelvoudige onverzadigde vetzuren van de noot je mentale achteruitgang kunnen vertragen
Pecannoten kunnen dus bijdragen aan een betere gezondheid. Om de exacte invloed op je hart- en bloedvaten, bloedsuikerspiegel en hersenen te ontdekken, is er nog meer onderzoek nodig.
Behalve veel positieve eigenschappen heeft de pecannoot ook enkele gezondheidsnadelen. Een daarvan is het hoge caloriegehalte. Wil je dus afvallen? Let er dan op dat je niet meer dan een handje noten per dag eet.
Let op dat je in de winkel voor onbewerkte exemplaren kiest waaraan geen suiker of zout is toegevoegd. De caloriewaarde is dan namelijk nog hoger. Bovendien heeft te veel zout een negatief effect op je hart- en bloedvaten.
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
...een handje pecannoten 196 calorieën bevat?
Helaas kan je allergisch zijn voor pecannoten. Wanneer je hier last van hebt, merk je dat meestal vrij snel. Al een paar minuten na het eten van pecannoten kun je dat namelijk voelen in je mond. Je krijgt dan bijvoorbeeld last van:
Ben je extreem allergisch voor pecans? Dan kan dit effect hebben op je hele lichaam met mogelijk een shock tot gevolg.
Ondervind jij een lichamelijke reactie op het eten van pecannoten? Laat je dan testen op allergieën. Blijk je allergisch te zijn, dan heb je een grote kans dat je ook niet goed tegen andere notensoorten kunt. Let in dat geval altijd op of er noten zijn verwerkt in de producten die je eet.
Ben je sterk allergisch voor noten? Zorg dan dat je altijd een epipen bij je hebt. Hiermee kun je jezelf snel adrenaline toedienen waardoor de heftigste symptomen verdwijnen. Let op: je moet daarna nog wel naar het ziekenhuis om je te laten behandelen.
Pecans zijn een goede toevoeging aan je voeding omdat ze boordevol gezonde voedingsstoffen zitten. Wil je hier makkelijk van profiteren? Voeg ze dan eens toe aan je salade, roer ze door je soep, strooi ze over je ontbijt of verwerk ze in gebak. Al kun je ze natuurlijk ook gewoon uit het vuistje eten!
Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze voedingsexperts hier!
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...
Over noten hoor je tegenstrijdige verhalen. De één waarschuwt je voor deze caloriebommen. Terwijl de ander je juist vert...
Walnoot kunnen helpen om het risico op hart- en vaatziekten te verkleinen. Dat is gebleken uit onderzoek. De celwand van...
Zout: wie gebruikt het niet in meer of mindere mate? Zonder zout zijn veel maaltijden toch wat smakeloos. Alhoewel tevee...
Een tekort aan zink kan je gezondheid negatief beïnvloeden. Zink is een onmisbaar spoorelement. Je hebt er maar heel wei...
De macadamianoot wordt gezien als het prijzige en minder bekende broertje van de walnoot, hazelnoot en cashewnoot. Maar ...
Aan cholesterol kleeft een negatieve klank, omdat een te hoge waarde in verband wordt gebracht met aderverkalking en een...
Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.
