Sucralose is de enige laagcalorische zoetstof die van suiker wordt gemaakt en dezelfde smaak heeft als suiker.
Geen calorieeën
Sucralose is 600 keer zoeter dan gewone suiker en levert geen calorieën. De reden hiervoor is dat sucralose niet in het lichaam wordt afgebroken en het daardoor geen calorieën levert. De vastgestelde aanbevolen veilige grens (ADI) voor inname van sucralose is 15 mg/kg lichaamsgewicht per dag.
Bijwerkingen
Er zijn enkele bijwerkingen vastgesteld maar deze zijn minder ernstig dan die van suiker.