Eiwitten uit meelwormen zijn even goed voor de spieropbouw als andere bronnen van dierlijk eiwit, zoals zuivel. Dat concluderen onderzoekers van het Maastricht UMC+.
Eiwitten voor spiermassa
Voor het behoud en de opbouw van spiermassa zijn eiwitten nodig. Hoewel eiwitten ook in plantaardige voeding voorkomen, zijn eiwitten vanuit dierlijke bronnen hier het meest geschikt voor. De Maastrichtse onderzoekers keken of eiwitten uit insecten ditzelfde effect hebben.
Melk versus meelwormen
Om dit te onderzoeken lieten ze 24 gezonde mannen tussen 18 en 35 jaar een drankje innemen. Voor de ene groep bevatte dat drankje 30 gram eiwit uit meelwormen. De andere 12 mannen kregen een drankje met 30 gram melkeiwit.
Vlak voordat ze het drankje innamen, moesten de mannen fiets- en krachtoefeningen doen met 1 been. Hierdoor konden de onderzoekers vergelijken of er verschil in eiwitopname was tussen spieren die in rust waren, of spieren die aan het herstellen waren van een activiteit.
Insecten zijn een duurzaam en functioneel alternatief
De onderzoekers analyseerden de bloed- en spierwaarden van de deelnemers in de 5 uur na inname van het drankje. Hieruit bleek dat de aminozuren (de bouwstenen van eiwitten) uit beide soorten eiwit goed werden verteerd en in de spieren werden opgenomen.
Het grootste effect was te zien na de spieractiviteit. Maar er waren geen significante verschillen te zien tussen het gebruik van melkeiwit of insecteneiwit. De onderzoekers concluderen dan ook dat insecten niet alleen een duurzaam alternatief zijn voor traditionele dierlijke eiwitbronnen, maar ook kwalitatief goed in het helpen bij de spieropbouw.
