Wat zijn de gevolgen van antibiotica in vleeswaren voor ons?

Antibiotica zijn geneesmiddelen die worden gebruikt om bacteriële infecties te behandelen. Ze werken door het doden of de groei van schadelijke bacteriën te stoppen.

Sinds de jaren veertig worden antibiotica gegeven aan koeien, varkens en pluimvee om infecties te behandelen of te voorkomen dat een ziekte zich verspreidt. Ook worden lage doses antibiotica aan de voeding voor het dier toegevoegd om de groei te bevorderen. Dit betekent een grotere productie van vlees of melk in kortere tijd.

De kans dat je daadwerkelijk antibiotica consumeert via dierlijk voedsel is extreem laag. In de Europese Unie is strikte wetgeving van kracht om ervoor te zorgen dat er geen besmette voedselproducten in de voedselvoorziening terecht kunnen komen. Wachttijden voor geneesmiddelen worden afgedwongen voordat behandelde dieren, eieren of melk als voedsel worden gebruikt. Dit geeft de medicijnen de tijd om het systeem van het dier volledig te verlaten. Daarnaast controleert de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit steekproefsgewijs of deze richtlijnen worden overschreden. In Nederland zijn overschrijdingen nauwelijks aan de orde.

Geschreven door

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Desiré van der Kruk

Diëtist & Eigenaresse van Jouwfoodplan.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Kan er antibiotica in vleeswaren voorkomen?

Melissa Verlaan
Antibiotica is een geneesmiddel dat bij dieren gebruikt kan worden om ziekmakende bacteriën te bestrijden. Er kunnen soms hele kleine beetjes antibiot...

Wat doen antibiotica voor slachtvee?

Johnny van Schooneveld
Antibiotica wordt, net als bij mensen, gebruikt om infecties bij slachtvee tegen te gaan. In Nederland mag de antibiotica niet preventief gebruikt wor...

Wat doet antibiotica in ons lichaam?

Alicia Izeboud
Antibiotica zijn medicijnen die infecties en ontstekingen kunnen tegengaan, die veroorzaakt worden door bacteriën. Bacteriën zijn zo klein dat je ze n...

Waarom is biologisch vlees beter dan gewoon vlees?

Johnny van Schooneveld
Er is geen wetenschappelijk bewijs dat biologische voeding per se gezonder is dan reguliere voeding.Het grote verschil tussen tussen de twee soorten v...

Hoe kunnen antibiotica de darmflora beïnvloeden?

Wendy van Doorn
Antibiotica zijn medicijnen die bacteriële infecties kunnen genezen, doordat ze de groei van bacteriën remmen of de bacteriën zelfs doden. Ze worden v...
Toon meer (1030)
Volg ons