Wat kan een oorzaak van een voedselvergiftiging zijn?

Voedselvergiftiging ontstaat door giftige stoffen in voedsel die vaak worden geproduceerd door bacteriën of schimmels. Een voedselvergiftiging is te voorkomen door eten goed te bewaren, op tijd weg te gooien en door hygiënisch te werken in de keuken.

Verhitten van eten zorgt er niet voor dat de gifstoffen onschadelijk gemaakt worden. Meestal ontstaan binnen 8 uur na besmetting klachten, zoals buikkrampen, diarree, braken of misselijkheid. Een voedselvergiftiging is niet hetzelfde als een voedselinfectie waarbij bacteriën, virussen of parasieten in het voedsel de boosdoeners zijn.

Er is geen specifieke behandeling bij een voedselvergiftiging. Wel is het belangrijk dat je genoeg vocht tot je neemt, zodat je niet uitdroogt.

Geschreven door

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Else Teuben

Diëtist bij St. Antonius Ziekenhuis

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe wordt voedselvergiftiging behandeld?

Johnny van Schooneveld
Voedselvergiftiging behandelen met medicatie is meestal niet mogelijk. Men kan het beste wachten tot de klachten voorbij zijn. Bij ernstig vochtverlie...

Wat kan een oorzaak zijn van regelmatig overgeven?

Rabia Kechouh
Als je overgeeft komt je gehele maaginhoud met golven uit de mond. Vaak gaat misselijkheid hieraan vooraf. Oorzaken van overgeven kunnen uiteenlopen:...

Hoe voorkom je uitdroging bij een voedselvergiftiging?

Desiré van der Kruk
Braken en diarree veroorzaakt door voedselvergiftiging kunnen in korte tijd ernstig zijn. Drink vloeistoffen als je symptomen van uitdroging voelt. Al...

Kan voeding de oorzaak zijn van migraine?

Melissa Verlaan
Migraine is een nare aanval van hoofdpijn. Dit komt door het prikkelen van de zenuwen. Hierbij zetten de bloedvaten in het hoofd uit, wat de zenuwen v...

Hoe weet ik waar darmklachten door komen?

Mireille Bakermans
Darmklachten kunnen verschillende oorzaken hebben. Het evenwicht in je darmen is verstoord omdat je iets verkeerds gegeten hebt, parasieten geven darm...
Toon meer (1480)
Volg ons