E.coli is een afkorting van Escherichia coli. Dit is een benaming voor een bacterie die van nature voorkomt in je dikke darm en bescherming biedt tegen andere schadelijke bacteriën.
Er bestaan verschillende soorten E.coli bacteriën, waaronder typen die voedselinfecties veroorzaken, zoals de types EHEC, EPEC en ETEC. Van een besmetting met één van deze bacteriën kun je last krijgen van diarree, misselijkheid en braken.
De E.coli bacteriën kunnen worden overgedragen via rauw vlees, rauwe groenten en bij onhygiënische omstandigheden. In de volksmond wordt de E.Coli bacterie ook wel de poepbacterie genoemd.
