Hoe weet je welke allergenen een voedingsmiddel bevat?

Hoe weet je welke allergenen een voedingsmiddel bevat?

Fabrikanten van verpakte voedingsmiddelen zijn verplicht op het etiket te vermelden welke ingrediënten in het voedingsmiddel voorkomen. Ook zijn zij verplicht om de meest voorkomende allergenen (inclusief lactose en glutenbevattende granen) herkenbaar en opvallend te vermelden. Dit wordt vaak gedaan door deze in een ander lettertype te vermelden, bijvoorbeeld dikgedrukt of in hoofdletters. Hierdoor is het voor de consument in één oogopslag duidelijk welke allergenen een product bevat.

Soms kiezen fabrikanten er ook voor om te vermelden dat een product sporen van een allergeen kan bevatten of is geproduceerd in een omgeving waar allergenen aanwezig zijn. Hierdoor wordt de consument gewaarschuwd voor mogelijke kruisbesmetting.

Ook geldt er een informatieplicht voor de meest voorkomende allergenen voor producten die niet voorverpakt zijn, zoals in restaurants, ambachtelijke slagerijen en bakkerijen en zorginstellingen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Simone de Lange beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Medisch Medisch

Hoe weet ik of ik allergisch ben voor bepaald voedsel?

Je bent voor bepaald voedsel allergisch als je afweersysteem reageert op bepaalde stoffen in voedsel. Deze stoffen heten ook ...

Medisch Medisch

Zijn voedselallergieë­n­ gekoppeld aan eczeem?

Atopische dermatitis (eczeem) en voedselallergieën kunnen bij sommige patiënten verband houden. Hoewel eczeem bij sommige pat...

Producten Producten

Bestaat er een perfect voedingsmiddel?

Nee, er bestaat geen perfect voedingsmiddel. Om alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen is het essentieel om gevarie...

Producten Producten

Hoe lees ik etiketten voor gezonde keuzes voor mijn kind?

Wanneer je de producten bekijkt in de supermarkt, zie je de vele slogans op de verpakkingen staan. Denk aan "zonder toegevoeg...

Diëten Diëten

Wat is een provocatiedieet?

Om erachter te komen of je last hebt van een voedselallergie kun je ervoor kiezen om een eliminatiedieet te starten. Gedurend...

Toon meer (709)
Volg ons