PAK's staat voor Polycyclische Aromatische Koolwaterstoffen. PAK's zijn schadelijke stoffen die kunnen ontstaan wanneer je aangebrand eten opeet. Deze schadelijke stoffen kunnen kankerverwekkend zijn. Het is dus belangrijk om zwarte, aangebrande randjes van je eten te verwijderen.
PAK's kunnen ook ontstaan door natuurrampen, zoals vulkaanuitbarstingen of bosbranden, maar ook door branden in de industrie, uitlaatgassen en sigarettenrook.
Je kunt PAK's via voedsel binnenkrijgen, maar ook via de lucht. Een groot deel van de PAK's die we binnenkrijgen, kunnen we omzetten in onschadelijke stoffen. Maar wanneer je teveel PAK's binnenkrijgt zullen deze zich stapelen en dit kan nadelige gevolgen hebben voor je gezondheid.
