Hoe kan voedsel uit blik zo lang bewaard blijven?

Hoe kan voedsel uit blik zo lang bewaard blijven?

Voedsel in blik (ook wel conservenblik genoemd) heeft een lange houdbaarheidsdatum. Dit komt doordat het voedsel luchtdicht verpakt wordt, wat betekent dat er geen lucht in het blik kan komen. Hierdoor is er geen zuurstof aanwezig in het blik, waardoor bacteriën en schimmels die voedsel doen bederven geen overlevingskans hebben.
Ook wordt het voedsel in blik gesteriliseerd bij hoge temperatuur, waarbij bacteriën en schimmels onschadelijk worden gemaakt. Dit zorgt ervoor dat voedsel in blik lang bewaard kan worden. Wanneer het blik beschadigd is, het lekt of bol staat, is de inhoud niet langer houdbaar en moet het worden weggegooid.

Groenten en fruit uit blik zijn vaak net zo gezond als verse groenten en fruit.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Simone de Lange beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Algemeen Algemeen

Moeten producten die koel bewaard moeten worden in de koelkast?

Producten die koel bewaard moeten worden hoeven niet in de koelkast. Er zijn producten die "koel" bewaard moeten worden en pr...

Algemeen Algemeen

Kan je voedsel uit een geopend blik na een paar dagen nog eten?

Dat eten in geopend blik bewaren afgeraden wordt, is oorspronkelijk om de zogenaamde ‘blikvergiftiging’ tegen te gaan. Dit pr...

Producten Producten

Zijn linzen uit blik net zo gezond als linzen die je nog moet koken?

In de meeste gevallen zijn linzen uit blik minder gezond dan verse linzen. Je zou misschien verwachten dat dit komt doordat e...

Algemeen Algemeen

Kan je voedsel uit blik met een deuk erin nog eten?

Een deuk in een blik heeft geen effect op de voedingswaarden van het product wat erin zit. Hoogstens is een product iets meer...

Producten Producten

Welke bonen uit blik zijn het gezondst?

Bonen Bonen zijn peulvruchten zoals sojabonen, witte bonen, bruine bonen en kikkererwten. Ze bevatten belangrijke voedingsst...

Toon meer (649)
Volg ons