Wat is het Atkins dieet?

Wat is het Atkins dieet?

Robert Coleman Atkins was een cardioloog uit de Verenigde Staten en hield zich veel bezig met alternatieve geneeswijzen als medische benadering. In 1972 werd het Atkins dieet gelanceerd dat in de jaren 90 bekendheid kreeg. Hij gebruikte het dieet tijdens zijn promotie en studie om zijn eigen overgewicht tegen te gaan.

Volgens Atkins ligt de blaam van welvaartsziektes in de westerse wereld, zoals overgewicht en diabetes, bij het sterk gestegen gebruik van geraffineerde koolhydraten (meel, suiker en fructose). Het Atkins dieet bestaat voornamelijk uit veel groente met een beperkte hoeveelheid koolhydraten gecombineerd met vis of vlees voor eiwitten en vetten. Bij dit dieet worden vier fases gevolgd.

In de eerste fase, die twee weken duurt, wordt het lichaam in ketogene toestand gebracht om zo vetten te laten verbranden (ketose). Om dit te bereiken worden weinig tot geen koolhydraten geconsumeerd. Wel mag er veel eiwit en vet gegeten worden.

Het doel van fase twee is om je persoonlijke koolhydraten grens te kunnen bepalen. Deze grens is het aantal koolhydraten dat je dagelijks kunt consumeren terwijl het verlies in gewicht aanhoud. Je houdt hetzelfde voedingspatroon aan als in fase één, maar er mogen meer koolhydraten worden geconsumeerd. Hierdoor kunnen meerdere soorten groenten worden gekozen. Elke week is er toename van vijf gram koolhydraten, zodat de koolhydraatinname kan worden opgebouwd. Deze toename gaat door tot het verlies in gewicht net niet stopt.

Fase drie is gericht op het bepalen van de ideale inname van het aantal gram koolhydraten waarbij men gelijk blijft in gewicht. Als men stabiel blijft en het streefgewicht is behaald dan stopt de toename van koolhydraten en is de ideale inname van koolhydraten bereikt. Fase drie gaat vanzelf over in de vierde fase, de levenslange handhaving.

Bij sommige doelgroepen kan het Atkins dieet gezondheidsbevorderende effecten hebben zoals voor epilepsiepatiënten. Ook bij mensen met ernstig overgewicht kan het Atkins dieet uitkomst bieden, echter op lange termijn kan dit leiden tot een tekort aan diverse vitamines en mineralen. Als men de gewenste hoeveelheid is afgevallen is het aan te raden om een voedingspatroon te volgen volgens Richtlijnen Gezonde Voeding.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Diëten Diëten

Is een koolhydraatarm dieet goed om af te vallen?

Ja, een koolhydraatarm dieet kan ervoor zorgen dat mensen afvallen, mits er minder calorieën worden geconsumeerd dan voordat ...

Diëten Diëten

Wat is het Pioppi dieet?

Het Pioppi dieet is vernoemd naar een dorp in Zuid-Italië waar de bevolking een hogere levensverwachting heeft. Het is gemaak...

Diëten Diëten

Wat is een macrobiotisch dieet?

Het macrobiotisch dieet is gebaseerd op de Aziatische yin en yang filosofie, waarbij niet alleen de voeding maar ook de gewoo...

Diëten Diëten

Welk dieet is het meest effectief om af te vallen?

Tegenwoordig zijn er talloze diëten die gewichtsverlies beloven (een koolhydraatarm dieet, Atkins, Sonja Bakker of een detox)...

Diëten Diëten

Is een ketogeen dieet ongezond?

Koolhydraatbeperking Bij een ketogeen dieet wordt er per dag minder dan 50 gram aan koolhydraten gegeten. Koolhydraten zijn ...

Toon meer (1108)
Volg ons