Wat is het Eskimo dieet?

Wat is het Eskimo dieet?

De Inuit bevolking, welke vooral woonachtig is in het noorden van Canada, heeft een totaal andere leefstijl dan wij in onze westerse maatschappij. Eigenlijk is alles anders: hun leefomgeving, extreme weersomstandigheden, fysieke werk én uiteraard hun eetpatroon.

Door de extreme weersomstandigheden heeft deze bevolking zich vooral kunnen voeden met hetgeen wat zij kregen. Jagen was vaak de enige optie voor een goede maaltijd. En ondanks dat deze groep nu wel gemakkelijker aan brood, eieren en melk kunnen komen, valt hun dieet niet onder een ''normaal'' eetpatroon. Maar wat houdt dit Eskimo dieet nu in?

Voornamelijk vlees

Voeding van de Inuit bestaan vooral uit vlees en organen van zoogdieren zoals de walvis, ijsbeer, zeehond en kariboe. Dit zijn voornamelijk vette vleessoorten. Dit vlees wordt vaak rauw gegeten of gefermenteerd. In de zomers eet men wel eens wat lokale bessen en wellicht een beetje zeewier, maar dat is niet altijd het geval. Doordat er zo weinig koolhydraten genuttigd worden, staat het Eskimo dieet ook wel bekend als het nul-koolhydratendieet. 

Het nul-koolhydratendieet

Dit dieet werd populair na onderzoek van dr. Stefansson. Die was er namelijk van overtuigd dat een dieet op basis van vet vlees hartstikke gezond was. Uit zijn onderzoek (en onderzoeken daarna) bleek dat dit dieet een gezond eetpatroon kan zijn. De Inuit hadden namelijk een lager risico op hart -en vaat zieken én een lager cholesterol in vergelijking met andere Canadezen. 

Het nul-koolhydratendieet is met name populair geworden omdat het een goed hulpmiddel is voor snel gewichtsverlies. Door een tekort aan koolhydraten start het lichaam het ketogene proces op. Tijdens dit proces worden vetreserves aangesproken welke helpen bij het afvallen.

Extreem dieet

Koolhydraatarme diëten staan bekend om resultaten van fors gewichtsverlies in een korte tijd. Deze formule is nu immens populair, alhoewel het nul-koolhydratendieet een extreme vorm is. In de westerse maatschappij is het namelijk normaal om groente en fruit te eten (welke ook koolhydraten bevatten).

Daarnaast is het Eskimo dieet bijna niet vol te houden omdat het vlees rauw of gefermenteerd gegeten moet worden. Dit is iets wat wij in de westerse maatschappij niet gewend zijn. 

Dewika

Geschreven door Dewika Atwaroe , Diëtist bij Albert Schweitzer ziekenhuisBSc Voeding en diëtiek

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over Koolhydraten

Alles wat jij moet weten over koolhydraten

Koolhydraten hebben vaak een slechte naam en worden al snel gelinkt aan gewichtstoename. Maar niet alle koolhydraten zij...

Alizonne dieet therapeut

Alizonne dieet: de voor- en nadelen van Alizonne therapie

Het Alizonne dieet is uitgegroeid tot een grote trend in Nederland. Met dit dieet hebben verschillende bekende Nederland...

Het rawfood dieet - rauw eten

Het rawfood dieet - rauw eten

Rawfood is op dit moment erg hip. De sap- en saladebarretjes schieten als paddenstoelen uit de  grond. Het lijkt wel als...

DASH dieet - bloeddruk verlagen en afvallen

DASH dieet - bloeddruk verlagen en afvallen

Het DASH dieet is in eerste instantie ontwikkeld om je bloeddruk te verlagen. Onderzoekers in Amerika merkten dat je oo...

Is roomboter gezond of ongezond?

Is roomboter gezond of ongezond?

Roomboter was voor een hele lange tijd een tafelfavoriet totdat de gevaren van cholesterol meer in beeld kwam. Hierdoor ...

rood vlees

Rood vlees: is het schadelijk voor je gezondheid?

Een malse, sappige hamburger met een flinke laag saus en een plakje gesmolten kaas. Geserveerd op een knapperig broodje ...

koolhydraatarm-dieet

Koolhydraatarm dieet, alle voor- en nadelen op een rij!

Een koolhydraatarm dieet is een veelgehoord dieet, maar wat is dit eigenlijk en is het gezond? In dit artikel kun je de ...

Lees wat je gemist hebt

9996 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'