Wat is het Eskimo dieet?

Wat is het Eskimo dieet?

De Inuit bevolking, welke vooral woonachtig is in het noorden van Canada, heeft een totaal andere leefstijl dan wij in onze westerse maatschappij. Eigenlijk is alles anders: hun leefomgeving, extreme weersomstandigheden, fysieke werk én uiteraard hun eetpatroon.

Door de extreme weersomstandigheden heeft deze bevolking zich vooral kunnen voeden met hetgeen wat zij kregen. Jagen was vaak de enige optie voor een goede maaltijd. En ondanks dat deze groep nu wel gemakkelijker aan brood, eieren en melk kunnen komen, valt hun dieet niet onder een ''normaal'' eetpatroon. Maar wat houdt dit Eskimo dieet nu in?

Voornamelijk vlees

Voeding van de Inuit bestaan vooral uit vlees en organen van zoogdieren zoals de walvis, ijsbeer, zeehond en kariboe. Dit zijn voornamelijk vette vleessoorten. Dit vlees wordt vaak rauw gegeten of gefermenteerd. In de zomers eet men wel eens wat lokale bessen en wellicht een beetje zeewier, maar dat is niet altijd het geval. Doordat er zo weinig koolhydraten genuttigd worden, staat het Eskimo dieet ook wel bekend als het nul-koolhydratendieet. 

Het nul-koolhydratendieet

Dit dieet werd populair na onderzoek van dr. Stefansson. Die was er namelijk van overtuigd dat een dieet op basis van vet vlees hartstikke gezond was. Uit zijn onderzoek (en onderzoeken daarna) bleek dat dit dieet een gezond eetpatroon kan zijn. De Inuit hadden namelijk een lager risico op hart -en vaat zieken én een lager cholesterol in vergelijking met andere Canadezen. 

Het nul-koolhydratendieet is met name populair geworden omdat het een goed hulpmiddel is voor snel gewichtsverlies. Door een tekort aan koolhydraten start het lichaam het ketogene proces op. Tijdens dit proces worden vetreserves aangesproken welke helpen bij het afvallen.

Extreem dieet

Koolhydraatarme diëten staan bekend om resultaten van fors gewichtsverlies in een korte tijd. Deze formule is nu immens populair, alhoewel het nul-koolhydratendieet een extreme vorm is. In de westerse maatschappij is het namelijk normaal om groente en fruit te eten (welke ook koolhydraten bevatten).

Daarnaast is het Eskimo dieet bijna niet vol te houden omdat het vlees rauw of gefermenteerd gegeten moet worden. Dit is iets wat wij in de westerse maatschappij niet gewend zijn. 

Dewika

Geschreven door Dewika Atwaroe , BSc Voeding en diëtiek, Diëtist bij Albert Schweitzer ziekenhuis

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Diëten Diëten

Wat is een macrobiotisch dieet?

Het macrobiotisch dieet is gebaseerd op de Aziatische yin en yang filosofie, waarbij niet alleen de voeding maar ook de ...

Diëten Diëten

Wat is het Pioppi dieet?

Het Pioppi dieet is vernoemd naar een dorp in Zuid-Italië waar de bevolking een hogere levensverwachting heeft. Het is g...

Diëten Diëten

Is een ketogeen dieet ongezond?

Koolhydraatbeperking Bij een ketogeen dieet wordt er per dag minder dan 50 gram aan koolhydraten gegeten. Koolhydraten ...

Medisch Medisch

Hoe ziet een dieet eruit wanneer je ADHD hebt?

Er wordt steeds meer onderzoek gedaan naar de relatie tussen voeding en ADHD. Dit is nodig omdat er veel verschillende i...

Medisch Medisch

Hoe kan een ketogeen dieet helpen bij epilepsie?

Epilepsie is een neurologische aandoening waarbij er een 'kortsluiting' optreedt in de hersenen. Een ketogeen dieet beva...

Toon meer (1150)