Mag je alle groenten met vis of vlees combineren bij Montignac?

Mag je alle groenten met vis of vlees combineren bij Montignac?

Het Montignac dieet is een methode die gebruikt wordt om af te vallen of om gezonder te gaan leven. Echter is de theorie achter dit dieet onvoldoende bewezen.

Wat is het Montignac dieet?

Wanneer je eet volgens dit voedingspatroon let je niet op het aantal kilocalorieën dat je binnenkrijgt, maar op de glycemische index (GI). Deze index vertelt je hoe snel je bloedsuikerspiegel stijgt na het eten. Voedingsmiddelen met een lage GI (onder de 50) zijn beter voor je dan producten met een hoge GI (boven de 50). 

Daarnaast beweert Montagnac dat je beter niet gelijktijdig vetten en koolhydraten kunt consumeren. Groenten, fruit, vezelrijke producten en peulvruchten vormen belangrijke onderdelen van het dieet. 

Welke combinaties mag je eten met dit dieet?

Dhr. Montignac raadt de combinatie van koolhydraten en vetten af. Dit is echter praktisch bijna onuitvoerbaar wanneer je gaat eten. Denk maar aan een boterham of een schaaltje yoghurt; dit levert beide macronutriënten. Daarom kun je volgens hem beter eerst koolhydraten en eiwitten consumeren en vervolgens (minimaal drie uur later) vetten en eiwitten. 

Je kunt vlees, vis of kip (eiwit- en vetrijke producten) alleen combineren met groenten die koolhydraatvrij zijn, maar dat is eigenlijk niet uitvoerbaar. Er zijn wel koolhydraatarme groentesoorten, zoals spinazie, sla en broccoli, maar ook die bevatten dus kleine hoeveelheden koolhydraten.

Wil je het echt volgens het boekje doen? Dan kun je na het eten van vis, vlees of kip, beter drie uur wachten voordat je je groenten eet. 

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, GezondheidswetenschapperBSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl- en vitaliteitscoach

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over Koolhydraten

Alles wat jij moet weten over koolhydraten

Koolhydraten hebben vaak een slechte naam en worden al snel gelinkt aan gewichtstoename. Maar niet alle koolhydraten zij...

Gezondeten.nl Vetten, een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Vetten, onderschat maar onmisbaar in een gezond eetpatroon

Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...

Alizonne dieet therapeut

Alizonne dieet: de voor- en nadelen van Alizonne therapie

Het Alizonne dieet is uitgegroeid tot een grote trend in Nederland. Met dit dieet hebben verschillende bekende Nederland...

De aardpeer, vergeten groenten die je niet mag vergeten

Vergeten groenten, heerlijke groenten die je niet moet vergeten

Het begrip “vergeten groenten” zegt letterlijk wat het is; groenten die we vergeten zijn. Het gaat vaak om groenten welk...

Montignac dieet

Montignac dieet

Bij het volgen van het Montignac dieet is het de bedoeling dat je geen koolhydraten nuttigt in combinatie met vetten. Da...

rood vlees

Rood vlees: is het schadelijk voor je gezondheid?

Een malse, sappige hamburger met een flinke laag saus en een plakje gesmolten kaas. Geserveerd op een knapperig broodje ...

koolhydraatarm-dieet

Koolhydraatarm dieet, alle voor- en nadelen op een rij!

Een koolhydraatarm dieet is een veelgehoord dieet, maar wat is dit eigenlijk en is het gezond? In dit artikel kun je de ...

Lees wat je gemist hebt

9826 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'