Koolhydraatbeperking
Bij een ketogeen dieet wordt er per dag minder dan 50 gram aan koolhydraten gegeten. Koolhydraten zijn een belangrijk brandstof voor het lichaam en geven het lichaam energie door middel van glucose. Op het moment dat iemand heel weinig koolhydraten eet gaat het lichaam een nieuwe manier zoeken om glucose te maken, namelijk door vetten te gebruiken. Hierdoor ontstaan er ketonen die het lichaam ook als energie kan gebruiken.
Wanneer heeft ketogeen baat?
Of een ketogeen dieet ongezond is, hangt af van meerdere factoren. Bepaalde mensen kunnen baat hebben bij een ketogeen dieet, bijvoorbeeld mensen met diabetes, overgewicht en epilepsie. Mensen met overgewicht vallen vaak in de eerste paar maanden in verhouding meer af met een ketogeen dieet dan een dieet met koolhydraten. Echter is dit vaak niet alleen vet en vooral veel vocht.
Nadelen ketogeen dieet
Op de lange termijn werkt een ketogeen dieet daarom ook niet altijd beter dan een dieet met meer koolhydraten. Ook is er een grotere kans op tekorten die een bepaalde volkoren graanproducten of fruit zitten. Daarnaast worden er door sommige mensen ook klachten ervaren zoal vermoeidheid, hoofdpijn en duizeligheid.
Wanneer is ketogeen ongezond?
Hoe gezond of ongezond een ketogeen dieet is hangt dus af van hoe volwaardig een persoon eet en of diegene alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt. Daarnaast kan het in sommige gevallen gunstig zijn maar is het voor een gezond persoon niet nodig om een ketogeen dieet te volgen.
