Vegetariër zijn of worden is absoluut geen slecht feit. Je hoeft je dus geen zorgen te maken als je kind vegetariër wil worden. Minder vlees eten kan positief werken voor de gezondheid en beter voor het milieu zijn.
Onmisbare voedingsstoffen als vegetariër
Een paar punten kunnen belangrijk zijn voor de transitie naar vegetarisch eten. Als je vegetariër bent eet je geen vlees, kip of vis meer. Hierdoor krijg je bepaalde vitamines en mineralen minder binnen. Dit gaat met name om vitamine B12, vitamine D, ijzer, omega 3-vetzuren en eiwitten. De meeste van deze voedingsstoffen zitten ook in andere producten. Als je dus goed gevarieerd eet krijg je hiervan vaak wel genoeg binnen.
- Zorg dat je kind in ieder geval genoeg volkorenproducten en zuivel binnenkrijgt.
- Omega 3-vetzuren zouden moeten worden gesuppleerd. Dit komt alleen in grote mate in vis voor. Ons lichaam kan deze stof zelf niet maken en hebben wij dus nodig uit de voeding of uit suppletie.
- Voor eiwitten is het belangrijk dat bij de avondmaaltijd altijd een geschikte vleesvervanger wordt gegeten zoals eieren, peulvruchten of kant-en-klare vleesvervangers die niet te veel zout bevatten.
