Eet de mens nu meer voedsel dan vroeger?

Eet de mens nu meer voedsel dan vroeger?

De mens eet tegenwoordig meer voedsel dan vroeger. Dit wordt regelmatig gemeten door gekocht en verspreid voedsel. Hier wordt nog geen rekening gehouden met verspilling van eten door restaurants of huishoudens. De calorie-inname tussen 1900 en 1950 zou lager liggen dan van 1950 tot nu.

Etenswaren die wij nu eten zijn ook anders geworden. Nederlanders kiezen vaker voor ultrabewerkte voedingsmiddelen. Ultrabewerkt houdt in dat het voedingsmiddel volledig is gemaakt in een fabriek. Er wordt als regel gesteld dat er minimaal vijf ingrediënten in zitten die men niet tot nauwelijks kan uitspreken. In deze ultrabewerkte producten worden voedingsstoffen gecombineerd, maar gaan er ook vitamines en mineralen verloren door het productieproces. Ultrabewerkte voedingsmiddelen bevatten meer kilocalorieën dan onbewerkte voeding, maar minder voedzame stoffen.

Bericht bewaren
Beoordeel
Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Diëten Diëten

Aten we "vroeger" beter?

Als we teruggaan naar de tijd van de jagers en verzamelaars aten we als mens alleen wat we konden vinden. Denk aan wild, vis,...

Producten Producten

Zijn groenten en fruit minder voedzaam dan vroeger?

Er is onvoldoende wetenschappelijk onderzoek gedaan naar het verschil in vitaminen en mineralen in fruit en groenten tussen v...

Medisch Medisch

Waarom wordt de mens steeds dikker?

Er zijn drie redenen welke verklaren waarom de mens steeds dikker wordt. De meeste hebben een zittend beroep, waardoor we we...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn essentiële oliën?

Essentiële olie, etherische olie of geurolie is olie die wordt gewonnen uit delen van planten, zoals de bloemen, bladeren, wo...

Medisch Medisch

Waarom eten we zo graag vet, zout en zoet voedsel?

Waarom we zo graag vet, zout en zoet voedsel eten is voor een deel te verklaren aan de smaak. De zoete smaak van suiker vinde...

Toon meer (517)
Volg ons