In het NOVO-programma wordt bepaald welke voeding het beste is voor een persoon op basis van bloedonderzoek.
Ontstekingsreactie
Bij deze methode wordt er vanuit gegaan dat bepaalde voeding een ontstekingsreactie in het lichaam kan veroorzaken welke te traceren is in het bloed. Het NOVO-programma is erop gericht om de ontstekingswaarde in het bloed zo laag mogelijk te houden door de triggerende voedingsmiddelen te elimineren uit het eetpatroon. Dit zou de hormoonhuishouding, het energieniveau en de algehele conditie van het lichaam bevorderen waardoor gewichtsreductie eventueel bevorderd wordt.
Naast het vermijden van bepaalde voeding geeft het NOVO-programma ook advies op basis van de richtlijnen van de Gezondheidsraad.
