Is vegetarisch en veganistisch eten beter voor het milieu?

Is vegetarisch en veganistisch eten beter voor het milieu?

Wanneer je ervoor kiest om minder of geen vlees en dierlijke producen te eten, verklein je je voetafdruk. De vlees- en zuivelindustrie hebben namelijk veel land in gebruik, verbruiken veel water en zorgen voor veel uitstoot van broeikasgassen.

Het lijkt dus beter voor het milieu om vegetarisch of zelfs veganistisch te eten en helemaal geen dierlijke producten meer te eten. Maar het ligt er geheel aan wát je dan wel eet. Wanneer je vervolgens veel gojibessen en avocado's gaat eten, die uit Azië en Mexico moeten komen, dan is het maar de vraag of dit beter is voor het milieu dan een karbonade van de koe om de hoek.

Daarnaast is uit Iers onderzoek gebleken dat de rijstproductie de grootste CO2-voetafdruk heeft van alle voedingsmiddelen. En ander voorbeeld zijn avocado's; voor de productie van 1kg avocado’s is zo’n 600 tot 700 liter water nodig.

Welk voedingspatroon het beste is voor het milieu is dus niet alleen afhankelijk van het wel of niet eten van vlees en dierlijke producten. Het heeft ook te maken met waar je eten vandaan komt en hoe het productieproces eruit ziet.

Bericht bewaren
Beoordeel
Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Diëten Diëten

Is een veganistisch dieet goed voor je hart?

De laatste jaren zijn er steeds meer mensen die een veganistisch dieet volgen. Bij een veganistisch dieet worden er geen prod...

Diëten Diëten

Wat is het verschil tussen veganistisch en vegetarisch?

Er bestaan verschillende vegetarische diëten. Binnen een vegetarisch dieet wordt er in ieder geval geen vlees gegeten, vaak o...

Diëten Diëten

Kun je veganistisch volwaardig eten zonder supplementen?

Ook zonder supplementen kun je een veganistisch voedingspatroon volgen. Dit geldt alleen mits je bepaalde voedingsstoffen die...

Diëten Diëten

Hoe verandert veganistisch eten je lichaam?

Gezondheidsvoordelen Een veganistisch voedingspatroon bestaat uit alleen plantaardige voedingsmiddelen. Mogelijk kan een veg...

Diëten Diëten

Wat is het effect van een veganistisch dieet op het lichaam?

Het effect van een veganistisch dieet is afhankelijk van wat een persoon eet. Een veganist kan een ongezonde eetstijl hantere...

Toon meer (869)
Volg ons