Is vegetarisch en veganistisch eten beter voor het milieu?

Is vegetarisch en veganistisch eten beter voor het milieu?

Wanneer je ervoor kiest om minder of geen vlees en dierlijke producen te eten, verklein je je voetafdruk. De vlees- en zuivelindustrie hebben namelijk veel land in gebruik, verbruiken veel water en zorgen voor veel uitstoot van broeikasgassen.

Het lijkt dus beter voor het milieu om vegetarisch of zelfs veganistisch te eten en helemaal geen dierlijke producten meer te eten. Maar het ligt er geheel aan wát je dan wel eet. Wanneer je vervolgens veel gojibessen en avocado's gaat eten, die uit Azië en Mexico moeten komen, dan is het maar de vraag of dit beter is voor het milieu dan een karbonade van de koe om de hoek.

Daarnaast is uit Iers onderzoek gebleken dat de rijstproductie de grootste CO2-voetafdruk heeft van alle voedingsmiddelen. En ander voorbeeld zijn avocado's; voor de productie van 1kg avocado’s is zo’n 600 tot 700 liter water nodig.

Welk voedingspatroon het beste is voor het milieu is dus niet alleen afhankelijk van het wel of niet eten van vlees en dierlijke producten. Het heeft ook te maken met waar je eten vandaan komt en hoe het productieproces eruit ziet.

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, BSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl- en vitaliteitscoach, Gezondheidswetenschapper

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Diëten Diëten

Is een veganistisch dieet goed voor je hart?

De laatste jaren zijn er steeds meer mensen die een veganistisch dieet volgen. Bij een veganistisch dieet worden er geen...

Diëten Diëten

Wat is het verschil tussen veganistisch en vegetarisch?

Er bestaan verschillende vegetarische diëten. Binnen een vegetarisch dieet wordt er in ieder geval geen vlees gegeten, v...

Diëten Diëten

Helpt een plantaardig dieet echt tegen veel kwalen?

Een plantaardig ofwel veganistisch dieet wordt steeds populairder. Uit onderzoek blijkt dat het aantal mensen dat volled...

Medisch Medisch

Is vegetarisch eten tijdens de zwangerschap verstandig?

Er zijn veel meningen over vegetarisch eten tijdens een zwangerschap. Hoe gezond is dit? Wordt dit aangeraden? Kun je v...

Diëten Diëten

Kun je veganistisch volwaardig eten zonder supplementen?

Ook zonder supplementen kun je een veganistisch voedingspatroon volgen. Dit geldt alleen mits je bepaalde voedingsstoffe...

Toon meer (940)