Waarom is biologisch gezonder?

Het is nog niet wetenschappelijk bewezen dat biologische voeding gezonder is dan niet biologische voeding. Sommige biologische producten kunnen wel minder nitraat en meer vitamine C, mineralen en bio-actieve stoffen bevatten.

De samenstelling van bijvoorbeeld biologische melk kan anders zijn, omdat biologische melk meer onverzadigde vetzuren kan bevatten. Het is echter niet mogelijk om de verschillen in voedingsstoffen aan te kunnen geven, omdat die van veel omgevingsfactoren afhankelijk zijn.

Biologische voeding kan wel minder reststoffen van bestrijdingsmiddelen bevatten. Biologische voeding laat een minder grote voetafdruk in het milieu achter. Zo wordt er op gelet dat er mestoverschotten worden voorkomen en krijgen dieren meer ruimte en tijd om te groeien dan in de gangbare veeteelt. Biologische voeding is dus niet gezonder qua voedingstoffen, maar wel qua omgevingsfactoren.

Geschreven door

Diëtist Alicia Izeboud beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Heeft biologisch vlees altijd het 3 sterren Beter Leven keurmerk?

Amanda Ligt
Ja, biologisch vlees heeft altijd het Beter Leven keurmerk met drie sterren. Hierbij dient wel aan de Beter Leven criteria tijdens het slachten te zij...

Waarom is biologisch vlees beter dan gewoon vlees?

Johnny van Schooneveld
Er is geen wetenschappelijk bewijs dat biologische voeding per se gezonder is dan reguliere voeding.Het grote verschil tussen tussen de twee soorten v...

Is vlees van de (keur)slager altijd biologisch?

Rabia Kechouh
Nee, vlees van de (keur)slager is niet per definitie biologisch. Slagers mogen er zelf voor kiezen waar zij hun vlees vandaan halen. Dit kan van een b...

Is vis van de visboer altijd verantwoord gevangen en biologisch?

Fleur Lassche
Je kunt niet zeggen dat vis van de visboer altijd verantwoord gevangen en biologisch is.  Hoe kom je hier wél achter? Om er achter te ko...

Heeft vee van biologische zuivel een beter leven?

Wendy van Doorn
De biologische melkveehouderij houdt meer rekening met het dierenwelzijn dan de gangbare melkveehouderij. De koeien hebben meer leefruimte omdat zij i...
Toon meer (292)
Volg ons