Voorgesneden groenten in plastic zakken zijn na de "te gebruiken tot" datum niet meer veilig om te eten volgens het Voedingscentrum. Denk hierbij aan bami- en nasigroenten of gesneden slasoorten. Heb je de verpakking voor die datum geopend? Dan kun je de gesneden groenten nog maximaal een dag bewaren. Als je de groenten langer wilt bewaren dan kun je het invriezen.
Het verschil tussen THT en TGT
Op de verpakking staat vaak "te gebruiken tot" (TGT) of "ten minste houdbaar tot" (THT) vermeld.
"Te gebruiken tot" verwijst naar producten die snel bederven, zoals verse vis en vlees. De houdbaarheid geeft aan dat het product vóór de aangegeven datum veilig kan worden gebruikt en dat er na deze datum gezondheidsrisico's kunnen zijn. Dit komt omdat verse vis en vlees snel bacteriën zullen kweken. Als de datum is verlopen, geopend of ongeopend, gooi het product dan weg.
De situatie is anders voor producten met een "ten minste houdbaar tot" datum. Daar betekent de datum kwaliteitsborging. Als het product is verlopen, betekent dat niet meteen dat het niet meer veilig is om te eten, maar het kan zijn dat de kwaliteit achteruit is gegaan. Dit merk je bijvoorbeeld aan kleur, geur en smaak. Voorbeelden zijn jus d'orange, pasta, rijst en ingeblikte groenten.
