Kun je gesneden groenten over de datum nog eten?

Kun je gesneden groenten over de datum nog eten?

Voorgesneden groenten in plastic zakken zijn na de "te gebruiken tot" datum niet meer veilig om te eten volgens het Voedingscentrum. Denk hierbij aan  bami- en nasigroenten of gesneden slasoorten. Heb je de verpakking voor die datum geopend? Dan kun je de gesneden groenten nog maximaal een dag bewaren. Als je de groenten langer wilt bewaren dan kun je het invriezen.

Het verschil tussen THT en TGT

Op de verpakking staat vaak "te gebruiken tot" (TGT) of "ten minste houdbaar tot" (THT) vermeld.

"Te gebruiken tot" verwijst naar producten die snel bederven, zoals verse vis en vlees. De houdbaarheid geeft aan dat het product vóór de aangegeven datum veilig kan worden gebruikt en dat er na deze datum gezondheidsrisico's kunnen zijn. Dit komt omdat verse vis en vlees snel bacteriën zullen kweken. Als de datum is verlopen, geopend of ongeopend, gooi het product dan weg.

De situatie is anders voor producten met een "ten minste houdbaar tot" datum. Daar betekent de datum kwaliteitsborging. Als het product is verlopen, betekent dat niet meteen dat het niet meer veilig is om te eten, maar het kan zijn dat de kwaliteit achteruit is gegaan. Dit merk je bijvoorbeeld aan kleur, geur en smaak. Voorbeelden zijn jus d'orange, pasta, rijst en ingeblikte groenten.

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Geschreven door Desiré van der Kruk, BSc Voeding en diëtiek, WO niveau Nutrition, Exercise and Sports, Diëtist

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond levenGezond leven

Hoe lang is voedsel na de THT-datum nog eetbaar?

De Ten minste Houdbaar Tot-datum (THT) staat op producten die niet snel bederven en niet allemaal in de koelkast hoeft t...

Gezond levenGezond leven

Wat doen supermarkten met producten die over de datum zijn?

Wat supermarkten doen met producten die over de datum zijn, mogen zij zelf bepalen. Daarom zal dit per supermarkt versch...

Gezond levenGezond leven

Hoe lang kan zuivel na de THT-datum nog geconsumeerd worden?

THT betekent "ten minste houdbaar tot". Dit houdt in dat het product gegarandeerd van goede kwaliteit is tot de THT-datu...

Gezond levenGezond leven

Wat is het verschil tussen een THT en "niet te gebruikten na"?

Er bestaan twee soorten houdbaarheidsdatums, namelijk Ten minste Houdbaar Tot (THT) en Te Gebruiken Tot (TGT). Ten minst...

VoedingVoeding

Zit er speciale lucht in zakjes gesneden groenten?

Er wordt inderdaad speciale lucht, een gasmengsel, toegevoegd aan zakjes voorgesneden groente. Om groente langer vers te...

Toon meer (1037)