Baby's mogen alle soorten groenten en fruit eten. Vanaf een maand of vier tot zes kun je naast borstvoeding en/of flesvoeding gaan beginnen met eerste hapjes.
Beginnen met zachte smaken
Voor baby's is het fijn om te beginnen met milde smaken. Dat komt omdat baby's meer smaakpapillen (smaakgevoelige cellen op de tong) hebben dan volwassenen. Hierdoor zijn smaken voor baby's extra sterk. Zoete smaken, zoals fruithapjes, zijn daarom goed om mee te beginnen. Daarna kun je toewerken naar meer bittere en zuurdere smaken, zoals veel groentehapjes, zodat je baby daar langzaam aan kan wennen.
De kwestie rondom nitraat
Het werd vroeger wel eens gedacht dat nitraat in de voeding schadelijk kan zijn. Nitraat zit bijvoorbeeld in drinkwater en groenten. Het nitraatgehalte in groenten neemt toe als de groenten tijdens het verbouwen meer bemest worden of weinig zonlicht krijgen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) concludeerde in 2014 echter dat er geen bewijs is voor nadelige gezondheidseffecten van nitraatrijke groenten. Wél wordt het afgeraden om flesvoeding te maken van water uit privébronnen.
