Wanneer je eieren in de supermarkt koopt, koop je deze meestal in een doosje waar de datum opstaat. Koop je ze op de markt of rechtstreeks bij de boer, dan heb je deze luxe natuurlijk niet.
Test of je ei vers, eetbaar of bedorven is
Gelukkig zijn er verschillende manieren om te testen of je eieren nog eetbaar zijn.
- Verse eieren zwemmen niet Het enige wat je voor deze methode nodig hebt is een kommetje met water. Leg het ei in het water en kijk wat er gebeurt. Blijft je ei plat op de bodem liggen? Goed nieuws, je eitje is nog kakelvers. Blijft je ei met één kant op de bodem liggen? Niks aan de hand, ook dan is je eitje nog goed. Blijft je ei aan het wateroppervlak drijven? Helaas, dan is het bedorven en kun je het beter meteen weggooien.
- Shake it baby Een andere manier om te testen of je ei nog vers is, is door het vlakbij je oor te houden en te schudden. Let er wel op dat je het niet per ongeluk tegen je hoofd schudt, want dat geeft een hoop rotzooi. Wanneer je het ei schudt en het op en neer hoort klotsen is de kans groot dat het bedorven is. Een vers ei hoor je namelijk bijna niet.
Bewaartip
Verse eieren bewaar je het beste in de koelkast. Zo voorkom je dat ze uitdrogen en blijven ze het langste vers. Je bewaart ze het liefst in de koelkastdeur (ver weg van andere producten). Waarom? Omdat eieren snel de geur van andere producten overnemen en dat is niet zo smakelijk natuurlijk.
In de koelkast kun je je eieren tot wel vier weken bewaren. Maar wees verstandig en check, voordat je een eitje bakt, altijd eerst even of je ei nog eetbaar is als je twijfelt over de versheid.
