Hoe weet je of eieren nog goed zijn?

Hoe weet je of eieren nog goed zijn?

Wanneer je eieren in de supermarkt koopt, koop je deze meestal in een doosje waar de datum opstaat. Koop je ze op de markt of rechtstreeks bij de boer, dan heb je deze luxe natuurlijk niet. 

Test of je ei vers, eetbaar of bedorven is

Gelukkig zijn er verschillende manieren om te testen of je eieren nog eetbaar zijn.

  • Verse eieren zwemmen niet Het enige wat je voor deze methode nodig hebt is een kommetje met water. Leg het ei in het water en kijk wat er gebeurt. Blijft je ei plat op de bodem liggen? Goed nieuws, je eitje is nog kakelvers. Blijft je ei met één kant op de bodem liggen? Niks aan de hand, ook dan is je eitje nog goed. Blijft je ei aan het wateroppervlak drijven? Helaas, dan is het bedorven en kun je het beter meteen weggooien.
  • Shake it baby Een andere manier om te testen of je ei nog vers is, is door het vlakbij je oor te houden en te schudden. Let er wel op dat je het niet per ongeluk tegen je hoofd schudt, want dat geeft een hoop rotzooi. Wanneer je het ei schudt en het op en neer hoort klotsen is de kans groot dat het bedorven is. Een vers ei hoor je namelijk bijna niet. 

Bewaartip

Verse eieren bewaar je het beste in de koelkast. Zo voorkom je dat ze uitdrogen en blijven ze het langste vers. Je bewaart ze het liefst in de koelkastdeur (ver weg van andere producten). Waarom? Omdat eieren snel de geur van andere producten overnemen en dat is niet zo smakelijk natuurlijk.

In de koelkast kun je je eieren tot wel vier weken bewaren. Maar wees verstandig en check, voordat je een eitje bakt, altijd eerst even of je ei nog eetbaar is als je twijfelt over de versheid.

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, Gezondheidswetenschapper & LeefstijlcoachBSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl- en vitaliteitscoach

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Nieuw Voedingsschema's op maat

Gezond eten was nog nooit zo eenvoudig!

Voedingsschema's
Meer informatie
Fitchef logo Powered by FitChef

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over voedselallergieën

Voedselallergieën, voedselovergevoeligheden en intoleranties wat zijn het en hoe herken je ze?

“Wij zijn een keuken, geen ziekenhuis”. Op de BBC Good Food Show opperde Raymond Blanc, een Franse Chef, dat het momente...

Seizoensgroenten: zomergroenten

Seizoensgroenten: zomergroenten

Tegenwoordig is bijna elke groentesoort het hele jaar door verkrijgbaar in de supermarkt. Maar als je voor vers en milie...

eieren

Eieren zijn gezonder dan je dacht en dit is waarom

Weinig voedingsmiddelen zijn zo veelzijdig als een ei. Je kunt het toevoegen aan een salade of verwerken in een taart. O...

kibbeling gezond

Kibbeling: Calorieën, Gezondheidsvoordelen en Allergieën

Een portie verse kibbeling van de markt of de visboer, is een favoriet voor velen. De lekkernij geeft je energie en voor...

wakame en zeewier

Wakame: een eetbaar zeewier met vele gezondheidsvoordelen

Wakame is een eetbaar zeewier dat al eeuwenlang in Japan en Korea wordt gekweekt. Het behoort tot de bruinwieren en groe...

koriander

3 Bewezen voordelen van koriander (+ zo vervang je het)

Koriander, de een vindt het een hap zeep, de ander een culinaire lekkernij. Over de smaak van verse koriander valt te tw...

onvoldoende water drinken

Gevaren van te weinig water drinken ( +tips om meer te drinken)

Heb je regelmatig last hebt van hoofdpijn of spierpijn? Of voel je je soms slapjes of heb je moeite met afvallen? Grote ...

Lees wat je gemist hebt

13509 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'