Wat is Slow Food?

Wat is Slow Food?

Slow Food, ook wel bekend als langzaam voedsel, is een tegenhanger van fastfood. Inmiddels is het een wereldwijde voedselbeweging geworden. Slow Food maakt zich als organisatie sterk voor voedsel dat op een eerlijke manier wordt verbouwd maar daarnaast ook voor voedsel dat puur en lekker is.

Puur voedsel is goed van kwaliteit, smaakvol en gezond. Belangrijk hierbij is dat het zo min mogelijk invloed heeft op de natuur, dier en aarde. Om zich op deze manier in te zetten hoopt Slow Food bij te dragen aan een gezonder, eerlijker en duurzamer voedselsysteem. 

Lokaal

Slow Food streeft ernaar om zoveel mogelijk producten uit de lokale omgeving te halen. Op deze manier blijven de prijzen betaalbaar voor de consumenten. De lokale producenten, de boeren, krijgen op deze manier een eerlijke prijs voor hun producten tegen eerlijke voorwaarden.

Door producten lokaal te produceren wordt het milieu niet geschaad en heeft de hele lokale bevolking hier profijt van. Het doel hiervan is ook om het traditionele voedsel uit de regio te beschermen. Op deze manier blijft ook de cultuur van het culinaire voedsel in stand. Originele smaken uit de regio blijven zo bestaan.

Voedselkeuzes

Door de voedselkeuzes van deze organisatie kunnen ze gezamenlijk invloed uitoefenen op hoe voedsel wordt verbouwd, gemaakt en gedistribueerd. Dit moet resulteren in de wereld in positieve zin te veranderen. Een beter milieu begint bij jezelf.

Gewichtsconsulent Michel Swaab

Geschreven door Michel Swaab, Gewichtsconsulent (BGN) en VitaliteitscoachHBO niveau Vitaliteitscoach, MBO niveau Gewichtsconsulent, HBO niveau Voedingsdeskundige, MBO niveau Sportpsychologie/Mental coach

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Nieuw Voedingsschema's op maat

Gezond eten was nog nooit zo eenvoudig!

Voedingsschema's
Meer informatie
Fitchef logo Powered by FitChef

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Bakje met groene pesto gezond

Hoe gezond is pesto? (+ recept om het zelf gezonder te maken)

Pasta pesto is een erg populair gerecht en ook op de borrelplank zie je de Italiaanse delicatesse vaak voorbij komen. Ba...

Het rawfood dieet - rauw eten

Het rawfood dieet - rauw eten

Rawfood is op dit moment erg hip. De sap- en saladebarretjes schieten als paddenstoelen uit de  grond. Het lijkt wel als...

De 5 gezondheidsvoordelen van de avocado

Avocado, de 5 wetenschappelijke gezondheidsvoordelen van de avocado

Er zijn weinig vruchten die in zo’n korte tijd zo’n grote sprong in populariteit hebben gemaakt. Dat is niet voor niets:...

Serotonine, het feelgood-hormoon

Serotonine, het feelgood-hormoon

Serotonine is een neurotransmitter en hormoon. Het wordt ook wel 5-hydroxytryptamine (5-HT) genoemd en is een chemische ...

De verschillende duurzame keurmerken

Duurzame Keurmerken: Welke zijn er en wat houden ze in?

In de supermarkt kies je een product waarschijnlijk op basis van het uiterlijk, de houdbaarheidsdatum en de prijs. Maar ...

Biologisch vlees zuivel beter

Biologisch vlees en zuivel beter voor jou en het milieu?

Biologische vlees- en zuivelproducten zijn hot! Zo kan het zomaar gebeuren dat je bij je buurvrouw op de koffie bent en ...

bubble tea food rage

Bubble tea, een feestelijk maar niet erg gezond drankje

Bubbels staan altijd feestelijk. Waarschijnlijk is je eerste associatie met een bubbelend drankje champagne. Maar wist j...

Lees wat je gemist hebt

13325 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'