Als een verpakking lang buiten de koelkast is geweest of over de houdbaarheidsdatum is, kan het bol gaan staan. Een verpakking kan ook bol gaan staan door het 'ademen' van producten. Dit gebeurt omdat er een aangepaste lucht in de verpakkingen zit.
Verpakkingsgassen
Bij een aangepaste lucht kan gedacht worden aan een product zonder zuurstof (vacuüm). Er kunnen ook gassen worden gebruikt om een product langer houdbaar te maken. Deze verpakkingsgassen worden vermeld onder de E-nummers E938 t/m E949. Een E-nummer is door de EU goedgekeurde hulpstof en is helpend om verpakte groente of fruit langer houdbaar te maken.
Bolle verpakking
De gassen toegevoegd aan voorgesneden groenten en fruit zorgen voor het 'ademen' van de producten. Er kunnen echter ook bacteriën in een verpakking groeien. Dit kan ook zorgen voor het bol staan van de verpakking. Dit kan komen doordat het product te lang buiten de koelkast is geweest of doordat de houdbaarheidsdatum verstreken is en het product aan het bederven is. Dus de reden van bol staan is dan door groei van bacteriën.
Wat te doen met een bolle verpakking?
Kijk, ruik en proef het product wanneer de verpakking bol staat. Als het er nog goed uitziet en er geen gekke geur vanaf komt, kan het ook geproefd worden. Wanneer het product nog normaal smaakt, kan het gegeten worden. Eet bij twijfel het product niet op en doe het weg.
